Lepinje
Za domačo balkaranteno Nekatere stvari ti v trenutku prilepijo nasmeh na obraz in med njih zagotovo spadajo tudi sveže domače lepinje. Gre za slavne pajdaše balkanskih mesnih specialitet, ki pa jih lahko spečeš tudi...
Rižota z regratom
Pomlad na krožniku Spomladi nam narava ponuja vrsto sestavin, ki jih je moč nabrati na lastne roke. Odpravimo se na bližnji travnik, ki ga ne oblegajo psi ali podivjani lastniki, in narabutajmo celo vrečo...
Testenine z belo česnovo omako
Kremnost deluks! Te testenine lahko nastanejo iz še tako izropane špajze. Kljub temu, da je omaka pripravljena le iz osnovnih sestavin, njen bogat okus in svilnata kremnost tega nikakor ne kažeta. K njej pa...
Golden milk panna cotta
Zlato mleko Golden milk je drzen napitek indijskega izvora, ki je znan po svojih zdravilnih lastnostih in bogatemu okusu. Vsebuje namreč težkokategornike tega področja: kurkumo, ingver in cimet. Pri Kotányi so vkup vrgli ravno...
Soda kruh
Kruh brez kvasa? Ni kvasa, ni panike! Pot do odličnega domačega kruha je običajno tlakovana z izkušnjami in občutkom. Če kvas zamenjamo s sodo bikarbono, kruha ni potrebno gnesti ali vzhajati, nastali kruh pa...
Kus kus solata s pečeno cvetačo
Poskuskusi jo! Tole je ekspresno kosilo, ki se bohoti z atraktivnimi barvami in drznim okusom. Krono v solati prevzame pečena cvetača, ki zaradi odličnih Kotányi začimb pošlje tvoje brbončice na divje potovanje. Povorko vodita...
Juha iz rdeče leče
Zelenjavni zaklad Midva sva usekana na župe, saj gre za prave vrelce okusa! Tale iz rdeče leče je še posebej slastna – po prvi žlici te povsem zasvoji. Zaradi kopice zelenjave je polna vitaminov...
Princeske z Linolado in jagodami
Princeskina romantična oblačila Legenda pravi, da je povprečna princeska nadvse romantične sorte. Pozornost, vrtnice in čutna poezija predstavljajo ključ do njenega srca, najraje pa zaspi ob srčni podoknici. Še dobro, da najine princeske niso...
Kokosove miške
Ajde, miška mala, gremo! Kokosove miške so simpatičen pustni prigrizek, ki pa se prileže tudi v manj našemljenih delih leta. Njihova priprava je mačji kašelj, ki vzame pičlih 20 minut! Za razliko od krofov...
Kvašen cmok (germknödel) z Nutello
Sladek cmok za lahko noč. Najino najljubše decembrsko razvedrilo je skakljanje od stojnice do stojnice po različnih božičnih sejmih. Lani sva na tak način obiskala prelesten Zagreb, kjer sva se med kulinaričnim šviganjem med...
Pečene kruhove kocke
Ti krutoni pa so po juhi priplavali. Pečene kruhove kocke so odličen hrustljav element tako v juhah kot v solatah, obenem pa predstavljajo super idejo, kako porabiti star kruh. Še več takih in drugačnih...
Porova kremna juha s pečenim česnom
Ta juha se poje ravno tako kremna, kot se skuha. V hladnem zimskem času se najbolj razveselimo stvari, ki nas pogrejejo do kosti. Med take spadajo vroč čaj, prasketajoč kamin in bogata juha. Midva...
Rdeči curry s piščancem in sladkim krompirjem
Pobarvaj si dan. Curry je tajska klasika, ki je pri nama pogosto na sporedu, saj je pripravljena hitro in enostavno, bogat okus in drzna pikantnost pa obarvata še tako siv dan. Ta živahna enolončnica...
Pečena ovsena kaša
Za najlepši začetek dneva. Čeprav ljudje večinoma radi kulinarično eksperimentiramo, naš zajtrk običajno sledi rutinskemu ponavljanju iste jedi, pa naj bodo to kosmiči, jajca, smoothie ali kaj podobnega. Čas je, da zajtrk zvrneš na...
Pirini muffini z jabolki
Sladka čreda. Novoletne zaobljube vedno vključujejo tudi nezaslišan boj proti sladicam vseh oblik in vrst. Midva meniva, da je tak napad povsem brez zveze, saj je potrebno novo leto začeti na čim lepši način....
Jogurtova torta s pomarančo
Pregreha, ki to ni. Kaj storiti v hudih trenutkih, ko se ti zalušta dobre torte, a dobro veš, da se za vogalom že reži kruta slaba vest? Le kaj, pripravi si lahko, a odlično...
Mozart torta
Juhuhu, božič je tu! No, pa nam je uspelo pribožičati do torte! Saj veš, kaj pravijo: kdor se zadnji smeje, se najslajše smeje! Po tej torti se ti bo sladko smejalo še dva...
BOŽIČNA VEČERJA
Tomahawk steak, krompirjeva zloženka s tartufi, maslena koruza in millefoglie s kremo iz pršuta in sušenih paradižnikov. Božična večerja mora biti prava paša za oči in brbončice od prvega do zadnjega grižljaja. Letos...
Veganska pečenka
Kdo sploh potrebuje meso? Meniva, da mora na božični večer vsako mizo krasiti pečenka, tudi v tistem domu, kjer se mesa ne jé. Za to vegansko pečenko nisva sklepala kompromisov ne pri okusu...
Štefani pečenka z BBQ glazuro
Štefka s pečenko. Nimava pojma, kdo je Štefka, ki stoji za to legendarno pečenko, niti naju ne zanima, zakaj je vanjo stlačila jajca – važno je le, da Štefani pečenka z vsakim prihodom...
Svinjska pečenka z gorčično-medeno glazuro
Ko ti prase ukrade dih Če želimo, da se bo o naši božični pečenki govorilo vse do velike noči, je potrebno zavihati rokave. Postavimo si izziv in pripravimo atraktivno pečenko iz svinjske zarebrnice,...
Prekajeno pleče z jabolčno-viskijevo glazuro
Pojedina brez težav. Priprava pečenke iz prekajenega plečeta je tako enostavna, da sumiva, da gre za goljufijo. Nič ne de, važni so okusi in prekajeno pleče je na tem področju razumljivo samozavestno. K...
Pljučna pečenka
Nesporna kraljica praznične mize. Prazniki označujejo druženje ob dobri jedači in bolje od legendarne pljučne pečenke praktično ne gre. Čeprav gre za drago in dragoceno meso, je njegova priprava dokaj enostavna. Predvsem moramo...
Malinov sorbet s penino
Juhej, pojutrišnjem je že božič! Novoletno nazdravljanje z dolgočasno penino je lanski sneg! V kozarec čmokni kepico osvežilnega in sladkega malinovega sorbeta, da ga preobraziš v pravo polnočno poslastico! Še več takih in...
Strjenka z malinami in maskarpone sirom
Aaaa! Le še 3 dnevi do božiča! Čas in zahtevnost priprave tele strjenke sta obratno sorazmerna njenemu prijetnemu okusu in atraktivnemu izgledu. Pripraviš jo pičlih 20 minutah, nato pa se lahko v miru...
Polnjena štruca
Čez 4 dni bo severna jelenjad tu! Fondi je praznična klasika, pri kateri s koščki hrane družno žokaš v bazenček olja, sira ali čokolade. Gre za uglajeno prežvekovanje, ki pa se hitro spreobrne...
