Matevževi lulčki
So kot metuljčki sredi zelja. Pojma nimava, kdo je bil Matevž, a njegova ideja, da skupaj v pire speštaš krompir in fižol, nama je zares všeč. Verjetno nama poba ne bo zameril, če njegovo...
Mesne kroglice iz pečenic v omaki s kislim zeljem
Kmečki modernizem Pečenica in zelje spadata med legendarne duete, ki se na krožniku običajno znajdejo v eni in isti obliki. Da ob nedeljskem kosilu ne bi vsi zbrani zehali na polna usta, jih presenetimo...
Ocvrte banane
Sladke maškare Za pusta se ne le hrusta, ampak tudi našemi! Da se šemimo le ljudje, je nadvse napačna predstava. To dokazujejo te navihane banane, ki so se za maškare odločile biti miške. Z...
Krompirjev golaž s hrenovko
Nostalgija ekspres Krompirjev golaž je klasika, ki le redkim ne sede. Gre za preprosto, a slastno enolončnico, ki je kot nalašč za te hladne dneve. Da pa ne bosta v golažu kraljevala le krompir...
Burrito skleda s piščancem
Burrito v… skledo. Tale pisana skleda pa med vsemi jedmi najpogosteje razveseli najin delovnik saj se na najini mizi znajde vsaj enkrat tedensko. Ko v skledo streseš bogato in omamno dobro burrito mešanico zelenjave...
Piškoti iz treh sestavin
Enostavneje ne gre – potrebuješ le 15 minut in 3 sestavine “Manj je več” je znan rek, ki se pri jedeh pogosto izkaže kot zlato pravilo. Ti piškoti bolj simpl ne bi mogli biti,...
Mlečna polenta z ajdo in kakavom
Kako kakav polepša polento! Povsem nepošteno je, da za kremno mlečno večerjo vedno kraljujeta mlečni gres in mlečni riž! Mlečna polenta z ajdo te namreč pusti odprtih ust, spajdašena s kakavom pa je prav...
Vroča čokolada z domačimi penicami
Ni pene. V teh hladnih dneh se prileže nekaj, kar pogreje do kosti, obenem pa nalepi nasmešek na obraz. Vroča čokolada s penicami je že nesramno okusna sladica, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Penice...
Ekspresni svaljki s špinačnim pestom in jogurtom
Hipna pošiljka izjemnih okusov Da čas priprave absolutno ne odraža okusa jedi, ponosno dokazujejo ti svaljki. Ravno prav bogat špinačni pesto ter nežna kislina jogurta se dobro razumeta z mehkimi svaljki, ko pa ugotoviš,...
Sirov fondi
Najboljši namakalni sistem Najdaljša noč v letu je vedno v znamenju razposajenosti in praznovanja ob prihodu novega leta. K pogostemu nazdravljanju se namesto klasičnega kosila bolj poda uživanje v jedači, ki je hkrati center...
Čokoladni fondant z aromatiziranim sladoledom
Najboljše pride na koncu Bogat čokoladni fondant, znan pod imenom lava cake, spada v sam vrh dekandentih sladic, ki z velikim pokom zaključijo še tako ekstravagantno večerjo. Srž te zvrnjene čokoladne sladice tiči v...
Pire iz sladkega krompirja
Morali bi ga prepovedati Ali je sploh kaj lepšega od cele sklede nesramno kremnega pireja iz kombinacije sladkega in navadnega krompirja? Midva sva povsem nora nanj, a le, če je pripravljen po spodaj opisanem...
Obratno pečena pljučna pečenka
Korak nazaj v pravo smer Na praznični mizi svoje mesto najdejo pečenke vseh vrst in oblik, a med njimi je le ena kraljica – pljučna pečenka. Kljub temu, da ta kos mesa praktično ne...
Orehova torta
Juhuhu, božič je tu! Danes je pravo praznično vzdušje – družina je zbrana, pod jelko je polno daril (ali pa jih že veselo uporabljamo, nosimo ali jemo), za nami pa je tudi obilna in...
Božična večerja – hrustljavi krompirjevi kroketi s pečenim pršutom in sirom
Si že kaj na trnih? Ponoči te obišče Božiček! Božična večerja kar kliče po dekadentni prilogi, ki je kar ne moreš nehati jesti. Hrustljavi krompirjevi kroketi zagotovo spadajo med take, saj v puhasti krompirjevi...
Božična večerja – Pašteta iz gob s karamelizirano čebulo
Si že kaj na trnih? Ponoči te obišče Božiček! Tudi uvod v božično pojedino mora biti na visokem nivoju. Tale paštetka je izjemnega okusa, čeprav v njej ni mesa. Pašteto iz gob krasi polna...
Božična večerja – Rulada iz rostbifa s pestom
Si že kaj na trnih? Ponoči te obišče Božiček! Božična večerja je odličen izgovor za to, da na mizo skotalimo imenitno in prestižno pečenko. Letos sva midva Božičku v čast pripravila sočno rulado iz...
Božična pletenica
Sladek praznični zaplet Kaj dobiš, ko prepleteš odličen okus in puhasto mehkobo? Božično pletenico! Ko enkrat ugrizneš v njo, ne moreš nehati, dokler ne razrešiš vsakega njenega vozla. Že sama po sebi te prepriča,...
Božična jogurtova strjenka
Jupi, že pojutrišnjem je božič! Del Božičkove delavnice je namenjen tečaju priprave sladic in tam so se urili največji slaščičarski mojstri Severnega tečaja. Tudi največji mojstri pa so morali nekje začeti. Ena izmed prvih...
Vanilijeva panakota s pomarančo
Prava za vse lenuhe. Panakota je prava terna, kar se tiče hitrih sladic. Kljub temu, da je odličnega okusa, je njena priprava ekspresna in otročje lahka. Nežna in kremna vanilijeva panakota se odlično ujame...
Kremna torta z dimljenim lososom
Opravi še zadnje nakupe, ker te do božiča ločijo le še trije dnevi! Božiček ima na Severnem tečaju zvečine prijazne in prijetne sosede. Le eden je bolj mrk in odrezav – g. Bründ, severni...
Goveji pljučni medaljoni s poprovo omako in brstičnim ohrovtom
Že slišiš hohotanje? Le še 4 dni! Je še katera druga klasika tako dobra kot filet mignon, da velja za tolažilno hrano? Zunaj karamelizirano, pod površjem pa neverjetno mehko meso se odlično znajde v...
Piškoti s pudingom
Božičkovi enostavni piškoti Ko do božiča manjka le še nekaj dni, se hitro pričenja širiti predbožična mrzlica. Vsi letamo po zadnjih nakupih, okrašujemo še zadnje kotičke doma, začenjamo s predpripravo kulinaričnih dobrot in poskrbimo...
Medenjakov mousse
Le še 5 dni do božiča! Tale mousse je tako imenitnega okusa, da nihče niti ne posumi, da je enostaven in pripravljen v zelo kratkem času. Nežna tekstura in izrazit okus po praznikih sta...
Fokača božično drevo
Prmejdunej, le še šest dni! Imaš večerjo že izbrano? Okraševanje božičnega drevesca je učinkovito protistresno opravilo, s čimer se strinja tudi stroka. Isto dejstvo velja tudi za drevesca, pripravljena v kuhinji. Dve muhi pa...
Pomarančna bomba
Čez pravljičnih 7 dni bodo jelenčki leteli nad tvojim domom! V Božičkovi delavnici na severnem tečaju se močno trudijo, da je delovno okolje karseda zabavno in polno navdiha, saj le tako lahko nastajajo najboljše...
