Kvašen medved
Sladka zver OK, lekcija iz preživetja v naravi: nekega dne se veselo potikaš po Kočevskem pragozdu in kar naenkrat zaslišiš brundanje in lomastenje. Obrneš se in pred seboj zagledaš puhastega medvedka z očmi iz...
Category: Kruh in kvašeno pecivo
Rženi hlebec
Domačega kruha se največ poje! Med največje osebne kulinarične uspehe zagotovo spada trenutek, ko nam uspe na lastno pečico speči dober kruh. Pot do omenjenega ponosa je pri tem hlebčku razmeroma kratka, saj je...
Božična pletenica
Sladek praznični zaplet Kaj dobiš, ko prepleteš odličen okus in puhasto mehkobo? Božično pletenico! Ko enkrat ugrizneš v njo, ne moreš nehati, dokler ne razrešiš vsakega njenega vozla. Že sama po sebi te prepriča,...
Fokača božično drevo
Prmejdunej, le še šest dni! Imaš večerjo že izbrano? Okraševanje božičnega drevesca je učinkovito protistresno opravilo, s čimer se strinja tudi stroka. Isto dejstvo velja tudi za drevesca, pripravljena v kuhinji. Dve muhi pa...
Puhasti parklji
Za njih se splača biti poreden Tile parklji pa niso ravno najboljši pri tem, kar naj bi počeli. Sezonski zlobneži bi morali vlivati strah v kosti, dvigovati kocine po vratu in ledeneti kri. Vse,...
Zeliščni venček
Še obilnih 24 dni do Božičkovega prihoda Zopet je leto naokoli in že si pred durmi praznikov. Le še 24 dni je do Božičkovih daril, ki jih prejmejo le res pridni. Da si zagotoviš...
Polži z vanilijevim pudingom in čokoladnimi koščki
Krdelo okusnežev Kdo bi si mislil, da se lahko polnega pladnja polžev razveseliš kot polž solate? Seveda v tem primeru ne gre za majhne počasneže, temveč za polžke iz puhastega testa z nadevom iz...
Cimetovi zavozlančki
Smotani kot zajle Redkokaj tako lepo diši kot cimetovo pecivo, ki se veselo cmari v pečici. Da bo tudi pri tebi tako lepo dišalo, da se bodo sosedje kar sami povabili, pripravi priročne in...
Pica a la napoletana
Najboljša domača pica 3.0 Pred kratkim sva se končno spokala s trebuhom za italijanskim kruhom in sva opravila kulinarično romanje do Neaplja – slikovite zibelke pice. Tam sva se vpisala na tečaj priprave in...
Hrenovke v kvašenem testu
Integriran hot dog Ko se ti na kavč nariše krdelo lačnih prijateljev, je odgovor na njihovo trebušno kruljenje en kup hrenovk v kvašenem testu! Ne le, da so lične in odlične, za razliko od...
Bombetke za burger
Vsak burger je le tako dober, kakor je dobra njegova bombetka! Te burger bombetke so mehke in sočne, po želji pa tudi pisano atraktivne! Če se ti zdijo običajne bombetke preveč vsakdanje, lahko vanje...
Mlečni kruh na japonski način
Mehkoba deluks Zadnje čase naju daje kruhasta mrzlica. Tokrat naju je ta obsesija ponesla na drug konec sveta, iz kjer izvira že kriminalno mehak in sočen kruh – na Japonsko. Gre za Hokkaido kruh,...
Bige
Nesramno mehak istrski kruh Eno izmed najinih najljubših opravil na morju je jutranje glodanje nesramno mehkih big. Gre za sestavljen mlečni kruh iz modela, ki je kot nalašč za salame ali nutello. Glede na...
Orehova potica
Recept za potico, ki vedno uspe Potica je sinonim za preživljanje praznikov z družino. Letos se marsikatera družina ne bo v celoti združila okoli velikonočne mize, kar pa ne pomeni, da na njej ne...
Puhasti buhteljni
Najboljši in najmehkejši buhteljni z orehovim nadevom Ko se ti zahoče ugriza v puhasto testo, mehko kot oblak, potem ti ne preostane drugega, kot se posladkaš s temi buhteljni! Kot da nesramno mehko testo...
Lepinje
Za domačo balkaranteno Nekatere stvari ti v trenutku prilepijo nasmeh na obraz in med njih zagotovo spadajo tudi sveže domače lepinje. Gre za slavne pajdaše balkanskih mesnih specialitet, ki pa jih lahko spečeš tudi...
Soda kruh
Kruh brez kvasa? Ni kvasa, ni panike! Pot do odličnega domačega kruha je običajno tlakovana z izkušnjami in občutkom. Če kvas zamenjamo s sodo bikarbono, kruha ni potrebno gnesti ali vzhajati, nastali kruh pa...
Kvašen cmok (germknödel) z Nutello
Sladek cmok za lahko noč. Najino najljubše decembrsko razvedrilo je skakljanje od stojnice do stojnice po različnih božičnih sejmih. Lani sva na tak način obiskala prelesten Zagreb, kjer sva se med kulinaričnim šviganjem med...
Porova kremna juha s pečenim česnom
Ta juha se poje ravno tako kremna, kot se skuha. V hladnem zimskem času se najbolj razveselimo stvari, ki nas pogrejejo do kosti. Med take spadajo vroč čaj, prasketajoč kamin in bogata juha. Midva...
Makova potica z marcipanom
Sladka umetnija Ni praznika brez potice, kar pa še ne pomeni, da se moramo tradicionalnih receptov držati kot pijanec plota. Ta potica se tega načela drži na vseh koncih in krajih – v...
Turistični štrukeljčki
Priročna nostalgija Čeprav se časi nenehno spreminjajo, ostajajo nekatere stvari pomirjujoče enake. Že ko sva bila mula in pokovec (pa tudi že vrsto let prej), je med obvezno opremo na plaži zagotovo spadala...
Mlečno testo – najboljša domača pica
Domača pica 2.0 Dolgo časa sva bila mnenja, da je potrebno za res dobro pico prestopiti prag picerije. Za naju je prava pica namreč le napolitanskega tipa – krasi jo debel in puhast rob...
Puhasti pica kifeljčki
Mehki prifrknjenčki Vsak nori profesor vsake toliko izumi nekaj, kar je vsaj malce sporno. Tokrat sva midva v navdihu priročne požrešnosti ustvarila nekaj, kar bi moralo biti prepovedano z zakonom – nerealno mehke...
Čokoladna prepletenka iz pekača
Za strastne čokoholike Le redko se na velikonočni mizi v ospredju znajde čokolada – še najpogosteje se potuhnjeno skriva v čokoladnih jajčkih. Letos pa se je čokolada odločila na velikonočno sceno prodreti z...
Borovničeva pletenica
Vijolična zapletenka Če želiš goste navdušiti z atraktivno in okusno kvašeno sladico, zvij eno borovničevo pletenico. Med gubami mehke pletenice se skriva sladka borovničeva marmelada, da pa je cela stvar za dol pasti,...
Kvašene miške, polnjene z vanilijevo kremo
Sladek upor mišk Pust je pred vrati, kar nakazujejo cele trume krofov, ki se kotalijo okoli nas. Ker se zna zgoditi, da bomo imeli krofov poln kufer, še preden si bomo nadeli pustno...
