Pohorska omleta
Sočna klasika
Na prvi uč se zdi ta poslastica napol narejeno delo – natančno pripravljen puhast biskvit, ki ga potem preprosto prepogneš in napolniš s smetano in sadjem.
Vsak, ki je že kdaj žvečil pohorsko omleto, pa dobro ve, da gre za sočen, rahel in bogat posladek.
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Spar Slovenija d.o.o.
Recept
Omleta:
3 jajca
3 žlice moke
3 žlice sladkorja
1 vrečka vanilin sladkorja
lupinica pol limone
poljubna marmelada
250 g smetane
poljubno sveže sadje
Postopek
Omleta:
- Jajca ubij in loči beljake od rumenjakov.
- K prvim dodaj vanilin sladkor in jih stepi v čvrst sneg.
- Rumenjake in sladkor zmiksaj do svetle pene.
- K njim presej moko in nastrgaj limonino lupinico.
- Vse skupaj dobro premešaj.
- Sneg iz beljakov primešaj postopoma, v treh rundah.
- V pekač premera 24 cm vpni papir za peko, nato vanj vlij dobljeno zmes. Pogladi jo.
- Biskvit peci 10–12 minut pri 180 ºC.
- Še vročega prepogni s pomočjo peki papirja – tako naj se povsem ohladi.
- Ohlajen biskvit razpri in ga bogato premaži z marmelado.
- Dodaj borovnice in nabrizgaj stepeno smetano.
- Okrasi z borovnicami in listki mete ter posuj s sladkorjem v prahu.
