Piščanec v testu
Vsakodnevni Wellington Decembra je v zraku tako gosto praznično vzdušje, da bi ga lahko z metlico mešali. Kulinarični vrhunec pade seveda na božični večer, ko se miza kar krivi pod vsemi dobrotami najvišjega kova....
Category: Pečenke
Obratno pečena pljučna pečenka
Korak nazaj v pravo smer Na praznični mizi svoje mesto najdejo pečenke vseh vrst in oblik, a med njimi je le ena kraljica – pljučna pečenka. Kljub temu, da ta kos mesa praktično ne...
Božična večerja – Rulada iz rostbifa s pestom
Si že kaj na trnih? Ponoči te obišče Božiček! Božična večerja je odličen izgovor za to, da na mizo skotalimo imenitno in prestižno pečenko. Letos sva midva Božičku v čast pripravila sočno rulado iz...
Svinjska pečenka z jabolki in čebulo
Še ducat dni do Božičkovega obsežnega dimnikarjenja! Kdo bi si mislil, da je lahko imenitna pečenka, vredna vsake praznične mize, pripravljena le z malo truda? To je praznična trotlziher pečenka iz svinjskega kareja, ob...
Veganska pečenka
Kdo sploh potrebuje meso? Meniva, da mora na božični večer vsako mizo krasiti pečenka, tudi v tistem domu, kjer se mesa ne jé. Za to vegansko pečenko nisva sklepala kompromisov ne pri okusu...
Štefani pečenka z BBQ glazuro
Štefka s pečenko. Nimava pojma, kdo je Štefka, ki stoji za to legendarno pečenko, niti naju ne zanima, zakaj je vanjo stlačila jajca – važno je le, da Štefani pečenka z vsakim prihodom...
Svinjska pečenka z gorčično-medeno glazuro
Ko ti prase ukrade dih Če želimo, da se bo o naši božični pečenki govorilo vse do velike noči, je potrebno zavihati rokave. Postavimo si izziv in pripravimo atraktivno pečenko iz svinjske zarebrnice,...
Prekajeno pleče z jabolčno-viskijevo glazuro
Pojedina brez težav. Priprava pečenke iz prekajenega plečeta je tako enostavna, da sumiva, da gre za goljufijo. Nič ne de, važni so okusi in prekajeno pleče je na tem področju razumljivo samozavestno. K...
Pljučna pečenka
Nesporna kraljica praznične mize. Prazniki označujejo druženje ob dobri jedači in bolje od legendarne pljučne pečenke praktično ne gre. Čeprav gre za drago in dragoceno meso, je njegova priprava dokaj enostavna. Predvsem moramo...
Prekajena pivska pečenka
Pujs pa pir! Prekajena šunka je težkokategorna klasika velike noči in največkrat ravno ona vzvišeno kraljuje med pirhi na mizi. Letos pa se ji pošteno tresejo hlače, saj je na velikonočno mizo prilomastil...
