Škampi in Jakobove pokrovače z žara
Naj se poletje nikoli ne konča Sezona žara sovpada z obdobjem obmorskih dopustov, zato nimamo izgovorov, da si ne bi sem ter tja privoščili imenitno morsko pojedino! Ko ob poslušanju dalmatinskih klap na...
Category: Ribe
Lignji iz ponvice s cvetačnim pirejem
Danes bo za zabavo poskrbel ansambel kalamarov Da je lahko jed odličnega okusa, kalorično pa pohvalno skromna, dokazuje duo nežno mehkih lignjev in kremnega cvetačnega pireja. Marsikdo ima v svoji zbirki kulinaričnih katastrof...
Orada, pečena v soli
Izgovori naj se gredo solit! Čas je za nizkokalorično kosilo. Dejstvo je, da so sveže ribe premalokrat na naših jedilnikih. Največkrat naletiva na izgovor, da je priprava težka, samo uživanje pa oteženo zaradi...
Ceviche z brancinom
Ko se ribi skisa Pojem “piknik katastrofa” lahko zajema marsikaj – nenadno nevihto, krdelo nenapovedanih veganov, pomanjkanje piva ali pa preveč piva. V sam vrh srhljivih scenarijev pa spada pomanjkanje oglja ravno takrat,...
Čemaževo maslo in mousse iz dimljene postrvi
Če ‘maš čemaž, ga v maslo daš Ko se lotiš priprave slastnih tort, lahko hitro napraviš katastrofalno napako – v peko se podaš sestradan. Med stepanjem smetane tako pričneš sanjariti o različnih dobrotah,...
Tunin namaz
Primaži si eno krepko tuno Počasi se nadte zgrinja val spomladanske utrujenosti. Kljub konkretni lenobi, ki te poprime v tem času, je želja po kvalitetnih jedeh še vedno ogromna. Tale okusen tunin namaz...
Polpeti iz tunine z zelenjavo
Tuna ekspres Tuna, ki se v konzervi namaka v zelenjavi, je sicer odlična sama po sebi, ampak to še ne pomeni, da se v drugih jedeh počuti kot riba na suhem. To dokazujejo...
Rezanci z lososom in skuto
Le še 19 dni do daril! Božičkovi škratje so iz neznanega razloga povsem mahnjeni na zeleno barvo. Tako daleč že seže njihova barvna obsesija, da ne želijo jedi niti povohati, če ni vsaj...
Bučkini rezanci z gamberi
Velik kup, malo kalorij Ko pritisne huda vročina, si nihče ne želi obilnega in težkega kosila, ki te zacementira za preostanek dneva. V takih dolgih poletnih popoldnevih se odlično prileže okusen kup rezancev...
Brancin iz pečice na mariniranem krompirju
Jata brancinov v oceanu krompirja Prijeten vetrič v senci, bučanje valov in dalmatinske viže. Ali kaj manjka v tej idilični sliki? Brancin, seveda! Nadeni si ribolovno opravo, odveslaj v najbližji Mercator, ulovi par...
Napičene kozice v testu
Ho ho ho, še 11 dni Ko se Božičku čez leto ni potrebno ubadati s tvojimi darili, ima prostega časa na pretek. Na stara leta je belobradi prismuknjenec prenehal z ekstremnimi športi in...
Črni slani piškotki z dimljenim lososom
Samo še 15 dni do adventnega zaključka Božičkovi škratje so pravi hudomušneži. Poleg izdelave daril je njihov najljubši hobi vleči Božička za nos. Z veseljem mu kaj ušpičijo in s tem sprožijo prave...
Losos s pestom iz špinače, pistacije in oljčnega olja ter pire iz sladkega krompirja
Vrtiljak okusov na tvojem krožniku To, da so lososi čisto usekani, ker plavajo proti toku, ti je verjetno že znano. Po novem pa se je tem ribakom tako pošteno sfuzlalo, da so pričeli...
Lososovi kotleti z jušno zelenjavo iz pečice
Losos se sonči v aromatični družbi Kljub temu, da se bo danes losos družil z jušno zelenjavo, ni priplaval po juhi. Skupaj bodo odšli na zaslužen dopust v pečico, kjer se bodo od...
Pisana solata z lososom, zavitim v slanino
Slastni duo se valja po načičkani solati Kdo bi si mislil, da se lahko losos in slanina tako dobro ujameta? Očitno sta popoln par, saj sta se objeta in slastna veselo podala v...
Kozice v zvezdah z avokadovo kremo
Juhuhu! Še 10 dni in Rudolf bo tu! Če misliš, da Božiček in njegovi pajdaši celo leto preždijo na ledenem severnem tečaju, se krepko motiš. Poleti vsi skupaj poberejo šila in kopita, se...
Losos s curryem in basmati rižem
Nasedli losos Slastni losos je znan po tem, da čisto prismuknjeno plava tudi do 1500 kilometrov proti toku. Danes je pa ta zmešana riba priplavala naravnost v azijske vode. Po kratki kuhi se...
File postrvi z bučnim pirejem ter čipsom iz vijoličnega krompirja in kolerabe
Avtohtona bučna postrv Vsako leto ob istem času postanejo buče prav pošteno nadležne. Že poleti se mlade bučke pririnejo na vsak žar, jeseni si pa to gromozansko sadje (resno) vseh oblik in z...
Losos s čemaževim pestom in pirejem iz jajčevcev
Coprnija okusov Današnji recept je na najinem zeljniku zrasel med nedavnim vzponom na čarovniško goro – Slivnico. Med sopihanjem in neprekinjenim oprezanjem za čarovnico Uršulo nama je pogled zastal na zelenem morju. Vsaj...
Olivne čebele in krhki cvetovi s tuninim namazom
Pomlad v kuhinji Če se zastreš skozi okno, opaziš, da se narava že pošteno prebuja. Topli žarki so na plano pribezali vse vrste flore in favne, med njimi pa sta tudi dva prišleka,...
File šarenke z zelenjavo, zabeljeno z mandlji
Mavrica okusov Prav dobro veva, da preredko zagrizeš v ribo. Sebi in svojim brbončicam privošči najboljše in si pripravi file pisane šarenke s prav tako pisano prilogo korenčka in brokolija, zabeljeno z mandlji....
Pirini rezanci z divjim dimljenim lososom
Ko se ga losos zadimi… Lososi so svetu že tako ali tako znani kot malo premaknjeni, ko rinejo proti toku reke. Prav nič pa njihovemu slovesu ne pomaga, da okajeni skupaj z zloglasnimi...
Hrustljavi kokosovi gamberi
Zasneženi gamberi, pečeni v pečici Zunaj je novozapadli sneg pobelil sosednji breg, v kuhinji pa je naribani kokos iz obeh polovic pobelil repke kozic. Poln kokosov oreh hrustljavih repkov kozic vsebuje: 500 g...
Tunin steak s cvetačnim pirejem
Pravi moški ribji steak z damskim pirejem V popraznično prečiščevalno obdobje vstopi z obrokom, ki na prvi pogled (pa tudi po okusu) spada pod svečane požrtije. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in ogljikovih hidratov...
