Rolice s feto in sušenimi paradižniki
Najbolj dišeč šopek!
Na oko nedolžno zvite rolice ne morejo prelisičiti nosu in ust – izdata jih aroma po sušenih paradižnikih in drzna slanost fete. Ob teh rolicah se ti kompletno zrola brez kakršnekoli priloge – kot nalašč za piknike, kampiranje, štihanje in podobna zborovanja na prostem.
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Testo:
500 g bele pšenične moke
pol kocke Dr. Oetker svežega kvasa
15 g soli
4 žlice olja od sušenih paradižnikov
45 g sladkorja
320 ml mlačnega mleka
50 g masla sobne temperature
Nadev iz sušenih paradižnikov in fete:
40 g zmehčanega masla
5 sušenih paradižnikov iz olja
100 g feta sira
parmezan
Postopek
Testo:
- Vse naštete sestavine razen masla stresi v posodo in jih zmešaj skupaj v homogeno zmes (z robotom to traja približno 2 minuti).
- Dodaj maslo sobne temperature, nato testo gneti 7 minut, oziroma toliko časa, da je maslo vmešano, testo pa gladko.
- Testo oblikuj v gladko kepo tako, da robove spodvihaš navznoter, s tem pa napenjaš površino kepe.
- Testo pusti v posodi in ga pokrij.
- Vzhaja naj toliko časa, da se po prostornini podvoji, približno 1 uro.
Oblikovanje in peka:
- Pečico nastavi na 180 ºC, gretje od zgoraj in spodaj.
- V okrogel pekač za torte s premerom 26–28 cm vpni list papirja za peko.
- Testo zvrni na pomokano površino in ga razvaljaj v tanek pravokotnik.
- Cel pravokotnik premaži s 40 g zmehčanega masla.
- Po njem razporedi fino sesekljane sušene paradižnike in nadrobi feto.
- Po vsem skupaj potresi približno za 3 žlice naribanega parmezana.
- Pravokotnik tesno zvij v rulado, ki jo narežeš na 16 rolic.
- Rolice razporedi po pekaču in jih pokrij ter pusti vzhajati 30 minut.
- Premaži jih z mlekom, potresi z naribanim parmezanom in jih postavi v pečico.
- Pečejo naj se 25–30 minut pri 180 ºC.
- Še vroče narahlo premaži z oljem od sušenih paradižnikov.
