Štrukeljci s šunko in hrenom
Mali prigrizki velike noči Po veliki noči ostane kup dobrot, ki si jih ob slovesu seveda prijazno razdelimo. Grmada šunke in poln kufer potic ti praktično ne uide. A ne bi bilo lažje, če...
Category: Prigrizek
Velikonočna rulada
Slasten spomin na veliko noč Kot pri vseh kulinarično obarvanih praznikih, nam tudi po veliki noči ostane toliko robe, da bi se lahko imenovala kar veliki teden. Žuljenje pirhov ob šunki in hrenu lahko...
Jajca v listnatemu testu
Velikonočne blazinice Da malce prevetrimo tradicijo, lahko za velikonočni zajtrk ob običajnih dobrotah postrežemo prikupna jajca v listnantem testu. Gre za blazinico iz listnatega testa, na sredini katere kraljuje jajce, pod njim pa klasični...
Fokača s sušenimi paradižniki, olivami in rožmarinom
Ena bo premalo – gremo stavit? Fokača je ena izmed številnih italijanskih klasik. Kot ostale pa se tudi fokača drži načela – malo sestavin, a te vrhunske. Gre za pogačo s hrustljavo skorjico, a...
Mlečne pica štručke
Žepna pica Če si tudi ti velik ljubitelj pice (a kdo ni?), nikakor ne boš ostal ravnodušen ob kupčku omamno dišečih štručk, ki pod nesramno mehko zunanjostjo skrivajo kečap, kuhan pršut in, seveda, stopljeno...
Kozice v pikantni paradižnikovi solati z avokadom
Hladno, a vroče Tudi solata se na praznično okrašeni mizi izkaže za suveren prigrizek, saj ponuja svežino in lahkotnost. V teh solatnih kozarčkih kraljuje kombinacija paradižnika in avokada, ki je obogatena s pikantnim prelivom...
Polenta z dimljenim lososom in kaviarjem
Enostavno imenitno Polenta je odličen kandidat za slavnostne prigrizke, saj jo lahko oblikujemo po mili volji, dobro pa se poda k vsem vrstam nadevov. V tej različici krogci iz polente s peteršiljem predstavljajo podlago...
Pica zvezda
Superstar Praznično obdobje je polno imenitnih prigrizkov, ki so namenjeni družnemu žvečenju. Tudi ta pica zvezda je idealna za skupinsko trganje in namakanje. Odlikuje jo nesramno puhasto testo, priročna oblika in enostavna priprava. Nič...
Kruhki s karamelizirano čebulo, panceto in orehi
Kanape, zakaj pa ne. Kanapeji so klasika “finger-fooda”, saj gre v bistvu za kos kruha s poljubnim nadevom. Sliši se sila dolgočasno, a je lahko vse prej kot to. To dokazujejo ti bogati kanapejčki,...
Blini s kremo iz maskarpone sira, limone in drobnjaka
Mini blini – slastni in fini Zmes jajc, mleka in moke predstavlja osnovo za palačinke, ki jih je moč najti v mnogih različicah – v naših gospodinjstvih v zrak mečemo tanke palačinke, ki jih...
Kvašen venec iz ponve s stopljenim sirom
S sirnim namakalnim sistemom Prazniki predstavljajo kombinacijo druženja in obilice dobre hrane. Najraje imava take jedi, ki so že po zasnovi namenjene temu, da veselo ždijo na sredini praznične mize, okoli katere je slišati...
Polžki s skuto in feta sirom
Polžek je prav zvita zver Ti mehki polžki so idealna malica. Sočen nadev iz skute in feta sira je prijetno ugnezden v puhasto spiralo kvašenega testa, zaradi svoje priročne oblike pa sedejo v vsak...
Pesto s pistacijami in baziliko
Često uporabi pesto! Pesto je genialna pogruntavščina, ki lahko s svojim okusom poživi praktično vsako jed. Bistvo pesta je grobo pretlačena ali mleta kombinacija oreščkov, trdega sira, olja in različne zelenjave in zelišč. Priprava...
Solata z inčuni in česnovimi krutoni
Za dobro solato računaj na inčune Kadar operiramo z odličnimi sestavinami, se izkaže pravilo, da kakovost vedno premaga količino. V tej solati na rukoli in češnjevcih kraljujejo inčuni – prave zakladnice okusa po morju...
Vrtanek
Smotan kot zajla Za ta lično oblikovan kruhek je potrebno pobrskati po glavi kokoške Slovenije, saj izhaja iz Prekmurja. Gre za puhast bel kruh, spleten v kito in oblikovan kot venec. Čeprav gre pri...
Slane miške s kuhanim pršutom
Pust slanih ust! Staro izročilo očitno veli, da, kar se za pusta cvre, mora vsebovati en kup sladkorja, poleg tega pa mora biti še izdatno posuto s sladkorjem v prahu. Predrzno ignoriranje sladkorja pri...
Črni krekerji s fermentiranim maslom in tartufi
Majhen grižljaj ogromnih okusov Če hočemo goste očarati v enem samem grižljajčku, mora biti ta atraktivnega izgleda, prijetne teksture, predvsem pa izrazitega in drznega okusa. V takih primerih se splača zateči k imenitnim tartufom,...
Listnati parklji
Večplastna zloba v hrustljavi izvedbi Medtem, ko se pridni otroci veselijo Miklavža in njegovih daril, naj bi se mali nebodijihtreba bali krutih parkljev, ki jih zaradi porednosti obiščejo v vsej svoji grozoti. Že večkrat...
Rosti
Za po hosti Rosti je ena izmed tistih briljantnih jedi, ki so navdušujoče enostavne, pa tako dobre. Gre za le pečen nariban krompir, ki pa sva ga midva začinila z legendarno sladko rdečo papriko...
Velikonočni namaz
Zmaži ga! Kot očitno veleva tradicija, je potrebno vsako veliko noč pretiravati s količino hrane. Z vso šunko v testu bi lahko nahranili pol vasi, pirhe pa spremlja nenavaden pojav, ko se ob izmenjavi...
Velikonočna pašteta iz šunke
Primažimo si eno praznično. Ni potrebno, da kot navdušenci nad velikonočno kulinariko uživamo v okusih tega praznika le v klasični obliki. Odličen okus prekajene šunke lahko namreč v družbi zvestega hrena prelevimo v imenitno...
Polnjene bombetke s šunko
Vrelci slastne radosti Velikonočna šunka, sir, hren in kruh. V taki obliki je to sredi mize ravno tako dolgočasno, kot se sliši. Z malo časa in še manj truda pa lahko naštete sestavine združimo...
Božična večerja – hrustljavi krompirjevi kroketi s pečenim pršutom in sirom
Si že kaj na trnih? Ponoči te obišče Božiček! Božična večerja kar kliče po dekadentni prilogi, ki je kar ne moreš nehati jesti. Hrustljavi krompirjevi kroketi zagotovo spadajo med take, saj v puhasti krompirjevi...
Fokača božično drevo
Prmejdunej, le še šest dni! Imaš večerjo že izbrano? Okraševanje božičnega drevesca je učinkovito protistresno opravilo, s čimer se strinja tudi stroka. Isto dejstvo velja tudi za drevesca, pripravljena v kuhinji. Dve muhi pa...
Slane listnate smrečice
Juhuhu, še 8 dni, pa bo božič tu! Vsi vemo, da je Severni tečaj magičen kraj, redkokomu pa je zaupana skrivnost, da je tamkajšnja flora nekaj povsem odštekanega. Gospa Božičkova ima polno visoko gredo...
Zeliščni venček
Še obilnih 24 dni do Božičkovega prihoda Zopet je leto naokoli in že si pred durmi praznikov. Le še 24 dni je do Božičkovih daril, ki jih prejmejo le res pridni. Da si zagotoviš...
