Bezgov sirup s pomarančo
Level up!
Navadnemu bezgovemu sirupu nimaš česa očitati, a če mu kaj manjka, je to zagotovo pomaranča.
Bezeg in pomaranča se v tem sirupu spoznata, spajdašita in spojita, družno pa potem iz zasede napadeta nič hudega sluteče brbončice.
P.S.: Nikar se ne ustavi pri enostavnem napitku, tale sirup je nalašč za osvežilne koktejle!
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Sirup:
3 kg sladkorja
3 l vode
1 vrečka Dr. Oetker Citronke Special za bezgov sirup
35 bezgovih cvetov
6 bio pomaranč
2 bio limoni
Postopek
Sirup:
- V velik pisker vlij 3 l vode in stresi 3 kg sladkorja, nato pomešaj in segrej do vretja.
- Kuhaj, da se ves sladkor stopi, sirup pa postane bister.
- Lonec odstavi in sirup ohladi do mlačnega.
- Vanj stresi citronko in pomešaj.
- V sirup stlači splaknjene bezgove cvetove, ki jim odrežeš debelejša stebla.
- Pomaranče nareži na krhlje – v lonec iztisni sok in vrzi ožete krhlje.
- Dodaj na rezine narezani limoni.
- Pomešaj, nato posodo pokrij in jo na sobni temperaturi pusti pri miru celih 24 ur.
- Steklenice steriliziraj: pomij jih z detergentom, suhe pa za 20 minut postavi v pečico, segreto na 100 °C.
- Sirup precedi skozi fino cedilo in/ali gazo, nato pa natoči v sterilizirane stekleničke.
