Klapavice v začinjeni rdeči buzari
Slastna klapa Včasih je veljalo, da so le pozimi školjke dovolj kvalitetne in brez toksinov, da jih lahko pomlatimo brez skrbi. Dandanes naj bi raven toksinov v okolici školjk školjkarji nenehno merili, zato se...
Category: Kosilo/ Večerja
Fuži z bakalarjem
Morsko kosilo, pripravljeno v hipu Obstajajo ljudje, ki od bakalarja bežijo z zatisnjenim nosem in obstajamo ljudje, ki si to pretolčeno polenovko na debelo mažemo na beli istrski kruh. Ko bakalar vmešaš v fuže,...
Tortilje z BBQ natrganim puranom ter zeljna solata z avokadovim prelivom
Prebrisano lahke Ko na mizi zagledamo mini tortilje, polnjene s sočnim natrganim puranom v drzni BBQ omaki ter bogato zeljno solato z osvežilnim avokadovim prelivom, smo prepričani, da gre za težek obrok, ki bo...
Lososov burger
Tale je pa po ponvi priplaval V burgerju se največkrat znajdejo žmohtne mesnine, kar pa ne pomeni, da v tem tolmunu ribe niso dobrodošle. Če za zvezdo takega sendviča uporabimo lososa in ga pravilno...
Sendvič s počasi pečenimi rebrci in medeno-gorčično BBQ omako
Vsem zbranim dobro preštej rebra Nekatere jedi blestijo v svoji enostavnosti in genialno hitri pripravi. Na drugi strani pa se bohotijo jedi, pri katerih je dolga in kompleksna priprava za kuharja pravzaprav enako pomembna...
Spomladanska skleda z dimljeno postrvjo, šparglji in poširanim jajcem
Že prva skleda prinese pomlad Sonček, ptički, cvetenje in ravno pravšnje temperature. Ah ja, to je pomlad. Zdi se, da v obdobju prebujanja narave že avtomatsko nosimo nasmešek na obrazu, ki pa se lahko...
Belokranjski nadev
Velikonočni megamix Belokranjski nadev ali fuline je značilna belokranjska velikonočna jed. Nadev se imenuje zato, ker to okusno zmes šunke in starega kruha tradicionalno natlačimo v črevo, domači kuhinji bolj prijazno pa ga pa...
Testenine iz enega lonca v kremni omaki s piščancem
Bližnjica, v kateri se uživa počasi Ja, ja, saj veva – čez vikend naj bi namenili en kup energije za počasno pripravo kosila, ki mora zavzeti vsaj tričetrt kuhalnih površin in celo dopoldne. A...
Špargljeva solata s kozjim sirom in mandlji
Zelena solata brez listja Snop špargljev na krožniku ima posebno lastnost, da hitro zariše nasmešek na usta. Če pa jih blanširamo in kombiniramo z drznim kozjim sirom, hrustljavimi mandljevimi lističi in klasičnim limonovim prelivom,...
Hitri pasulj s klobaso
Pripravljen, kot bi mignil Priprava tega recepta je še bolj simpl kot pasulj. Potrebuješ le 20 minut in nekaj sestavin, da na mizo postaviš kastrolo z gostim in dišečim pasuljem, iz katerega ponosno štrli...
Ekspresna čičerikina enolončnica
Skuhana, še preden rečeš “čičerika” Starošolska kuharija nas posredno uči, da je okusnost enolončnice premo sorazmerna času njenega brbotanja. Sicer to res velja za golaže, raguje, obare in podobne klasike, tale čičerikina enolončnica pa...
Fižolova enolončnica s papriko in paradižnikom
En pisker, neskončno veselje Ob teh negativnih temperaturah res paše nekaj konkretnega na žlico. Tale enolončnica zlahka pokaže vse zobe, pa čeprav je povsem vegi, pripravljena pa kot bi trenil. Bolj ko koplješ po...
Pire krompir z maskarpone sirom
Bolj kremno ne gre Slastno pečenko imaš, božansko omako prav tako. Sveto trojico mora zaključiti odlična priloga, ki se lahko brez sramu postavi ob bok omenjenim poslasticam. Pire krompir je klasika, ki jo vsi...
Svinjska pečenka, polnjena s slanino, jabolki in orehi
Svinjsko slastna! Tale atraktivna pečenka obkljuka vse zahtevane lastnosti idealne praznične pečenke: izgled, ki sezuje; okus, ki navduši in bogata pečenkina omaka, ki pocedi cel potok sline. Kljub atraktivnemu izgledu pa je ta pečenka...
Masleni piščanec po indijsko
Butter chicken Kljub imenu tale indijski kari ne vsebuje cele šefle masla, pa je kljub temu nesramno nežen in kremen. Ker gre za indijsko jed, je logično, da je masleni piščanec prava harmonija sicer...
Kostanjevi žličniki
Med dvema žlicama S svojim oreškastim okusom se kostanjevi žličniki izjemno spajdašijo s perutnino martinovega praznika, njihova prijetna tekstura pa kar kliče po bogati omaki. Pri njihovi pripravi je moč opaziti zanimiv fenomen –...
V senu dimljene račje prsi z vinsko omako s suhimi slivami
Kjer je dim, tam je raca Gagajoča perutnina se je že pošteno usidrala v domačo slovensko kuhinjo, najraje pa tja priraca v času omamnega martinovega. Kot redna gostja zato račka le redko osupne zbrane...
Rosti
Za po hosti Rosti je ena izmed tistih briljantnih jedi, ki so navdušujoče enostavne, pa tako dobre. Gre za le pečen nariban krompir, ki pa sva ga midva začinila z legendarno sladko rdečo papriko...
Bučni kroketi
Kroketi, ki konkretno koketirajo. Midva sva nora na vse, kar je bučnega – bučno olje, bučna juha, bučni žličniki, bučna pita, bučni pire in bučen aplavz. No, zadnja stvar ni za pojesti, se pa...
Svinjski medaljoni v poprovi omaki
V njih se zakadiš kot svinja v koruzo Svinjska ribica je odlična za pripravo medaljonov, saj je ravno pravšnje oblike – je dolga in enakomerno debela. Seveda odličen okus in legendarna mehkoba pripomoreta k...
Piščančji paprikaš
Ko zasije paprika Legendarno podjetje Kotányi praznuje častitljivih 140 let – 1881 je madžarski starosta začimb, Janos Kotányi, zagnal prvi mlin za papriko, s čimer je za vedno spremenil domačo kuho. Ravno mleta rdeča...
Lososov konfit s hrustljavo kožo
Morski putrček Losos je res kulinarično fleksibilna sestavina, saj je izjemen surov, poširan, ocvrt, pečen, dimljen, poparjen ali vložen. Vsaka tehnika priprave ima svoj vpliv na to, z maščobami naphano, ribo. Zaradi nežne teksture...
Poletna testeninska solata
Osvežilna miss poletja Ko pritisne neusmiljena vročina dolgo pričakovanega poletja, postane hladna in osvežilna testeninska solata kar naenkrat zelo privlačna. Super pri testeninski solati je, da jo lahko pripraviš celo skledo, nato pa v...
Hobotnica kot pod peko
Ne izpusti te iz svojih okusnih lovk Obožujeva poletje in jedi, ki pridejo z njim, kar pa ne pomeni, da jih lahko uživamo le takrat. Hobotnica kot izpod peke je slasten dokaz za to!...
Svinjska ribica z žara
Svinjaj z nama! Če ozreš malce po žarih naokoli, ti bo takoj jasno, da se po rešetkah večinoma valjajo čevapčiči, pleskavice, nabodalca, vratovina, sem ter tja pa nad oglje zaide še kakšen odščipanec ali...
Neapeljska pica iz 100 % bige
Najboljša domača pica 4.0 Da sva naravnost usekana na pico, ni ravno skrivnost. Ne le, da pobezljano obiskujeva picerije, tudi sama sva vložila že ničkoliko ur v raziskavo in razvoj različnih receptov za testo...
