Najboljši hrustljav krompir iz pečice
Ko priloga stopi v ospredje Vsakdo se je že srečal s peko domačega krompirja, ki ni uspel po naših željah – njegova povrhnica je bila usnjata, robovi zažgani, notranjost tudi votla, hrustljavost pa je...
Category: Kosilo/ Večerja
Rebrasti krompir z nacho omako in slanino
Krompir² Kadar želiš koga navdušiti, se nališpaš, odišaviš, lepo oblečeš in okrancljaš. Točno to počne tudi tale krompir. Če ga rebrasto narežeš in spečeš, potem pa še dodobra zasuješ z nacho omako in slanino,...
Steak z žara z zeliščnim maslom
The piknik Takoj, ko sva v test prejela žar Everdure Force, je bilo očitno, da ga slej ko prej čaka ultimativni preizkus – peka steaka. Ko se po rešetkah svaljkajo čevapčiči & co., nihče...
Šparglji s holandsko omako in krompirjem v oblicah
Trotlziher poslastica Saj veva, kaj se sprašuješ – napol kuhani šparglji, vtaknjeni v neolupljen krompir, čez pa prelita ekspresna omaka – ali naju daje spomladanska utrujenost? Ne, nič bolj nisva lena kot običajno, pa...
Pokrovače z žara
Instant Istra Midva pogosto brskava po istrskih kulinaričnih kotičkih, pa ne le med visoko sezono. Le kako se ne bi zaljubila v istrsko kulinariko, ko pa ponuja tako veliko izjemnih sestavin in jedi: tartufi,...
Deep dish pica
A si ti tut not padu? Preden si nakopljeva srd in gnev vseh trdojedrnih ljubiteljev pic, naj te potolaživa – za naju je prava pica italijanska. Kar pa ne pomeni, da naju ni obsedel...
Golaž z govedino in svinjino
Dvojna igra V Sloveniji je golaž zimzelena enolončnica, ki na eni strani združuje jedce okoli kotlička, po drugi pa razdvaja trmaste kuharje zaradi sestavin v njem. Na prvi pogled je golaž simpl – kilo...
Philly cheesesteak sendvič
Nova sočna zvezda piknikov Pikniki so vse bolj sofisticirani in na rešetkah se že dolgo ne valjajo le čevapčiči, vratovina, odščipanci in ražnjiči. Z žara zdaj letijo vse vrste steakov, burgerjev, natrganih prašičev in...
Goveji golaž iz pečice
Simp’l kot golaž Golaž je vseslovenska klasika neslovenskih korenin. Verjetno obstaja toliko različic te bogate mesne enolončnice, kolikor je gospodinjstev. Najin twist tiči v bolj mesnatem razmerju čebule in govejega bočnika, v temnem pivu...
Špinačni zdrobovi cmoki
Zeleni knedlji Včasih je potrebno biti pri mulariji, ki se otepa zelenjave kot za stavo, malce iznajdljiv. Če pograbimo kup špinače in jo skupaj s pšeničnim zdrobom stlačimo v rahle in slastne cmoke, je...
Piščančji trakci v omaki iz kremnega sira
Ekspresna poslastica Piščančji trakci v smetanovi omaki so nadvse priljubljena klasika, še posebej pri najmlajših. Za to izvedbo pustimo smetano povsem na miru, saj za osnovo omake posežemo po slastni kombinaciji kremnega sira in...
Tikka masala s piščancem
Ultimativni “comfort food” Indijska kulinarika velja za eno najbolj čislanih, predvsem zaradi mojstrskega kombiniranja začimb. Ne ustraši se – na domačem šporgetu lahko vkup vržeš tako dobro tikka masalo, da se ti bo solzica...
Dušena kisla repa s klobaso
Repin “segedin” z domačo klobaso Prava zima je končno pokazala svoje snežno bele zobe. Z roko v roki z nizkimi temperaturami hodi tudi zbirka kmečkih jedi, v katerih kraljujeta kislo zelje in repa. Za...
Fižolovi žličniki z zaseko
Življenje zajemi s polno žlico fižola Fižolovi žličniki so slastna priloga, ki se odlično poda tako ob žmohtnih kmečkih jedeh s kislim zeljem ali repo v glavni vlogi kot v številnih enolončnicah. Prav nihče...
Špageti z lečino bolonjsko omako
Klasika v vegi preobleki Kljub dejstvu, da dobiš v Bologni legendarno omako obvezno postreženo na širokih rezancih, je svetu najbolj znana kombinacija bolonjske omake in špagetov. Za izziv sva si postavila kontroverzno vprašanje: “ali...
Špageti z ekspresno tunino omako z grahom
Pripravljeni, še preden uspeš ziniti “tuna” Po težkem dnevu se pripelješ domov, mulci so lačni, o kosilu pa ne duha ne sluha. Če ti je taka (ali podobna) situacija znana, potem ti je tale...
Bučna juha s kokosovim mlekom
Nahrani in pogreje Se tudi ti med tednom pogosto praskaš po glavi ob tuhtanju, kaj skuhati za hitro kosilo ali večerjo? Ne čohaj se več, ker imava rešitev zate. Tale kremna bučna juha je...
Goveji pljučni medaljoni v masleni omaki s črnim tartufom
… ter sotiran brstični ohrovt s hrustljavimi mandlji Tartufi so izjemno aromatični podzemni biseri, ki jed, v katero so vključeni, dvignejo nekaj stopničk višje. Saj je res, da so nežni goveji medaljoni v masleni...
Kvašen venec iz ponve s stopljenim sirom
S sirnim namakalnim sistemom Prazniki predstavljajo kombinacijo druženja in obilice dobre hrane. Najraje imava take jedi, ki so že po zasnovi namenjene temu, da veselo ždijo na sredini praznične mize, okoli katere je slišati...
Hitra pašta fižol s klobaso
Pripravljena, kot bi trenil Tale pašta fižol je za vse prezaposlene, ki žonglirajo z neštetimi dnevnimi obveznostmi, a se ne bi želeli odreči okusnemu domačemu kosilu. Pripravljena je res ekspresno – od prvega sekljaja...
Martinov burger z natrgano račko in slivovo BBQ omako
Ko se Martinu utrga Že pred časom sva ugotovila, da sva usekana na sočno natrgano meso v burgerju. Letos se nama je utrgalo tudi za Martinovo in sva pripravila burger, ki odlično sede h...
Kremna šampinjonova juha
Če ti gre dan po gobe, si iz njih brž skuhaj juho. Ko vstaneš z levo nogo in te ves dan spremlja tvoj osebni deževni oblak, ti ne preostane drugega, kot da dan obrneš...
Enolončnica z bučo in ješprenjem
En pisker, veliko okusa! V hladnem in vlažnem vremenu je le redko katera jed tako dobrodošla, kot je konkretna enolončnica. Tale te okrepča od pete do čela, vsebuje pa vrsto dobrot – od buče,...
Rižota s pečenimi paradižniki in burrato
11/10 na lestvici kremnosti Čeprav je rižota na papirju precej enostavna jed, zeva med slabo in dobro rižoto orjaška vrzel. Nemalokrat sva v restavraciji naletela na suh kupček riža z zamrznjeno zelenjavno mešanico, zraven...
Počasi pečena rebrca z žara s pomarančno BBQ omako
Vzemimo si ga na izi Žar je odlična fabrika pečenih mesnin, saj lahko v relativno kratkem času zadovoljimo zavidljivo količino lačnih ust. To pa ne pomeni, da roštilj obvlada le en trik. Če si...
Klapavice v začinjeni rdeči buzari
Slastna klapa Včasih je veljalo, da so le pozimi školjke dovolj kvalitetne in brez toksinov, da jih lahko pomlatimo brez skrbi. Dandanes naj bi raven toksinov v okolici školjk školjkarji nenehno merili, zato se...
