Rdeči curry z bučo in piščancem
Pobarvaj si dan. Curry je tajska klasika, ki je pri nama pogosto na sporedu, saj je pripravljena hitro in enostavno, bogat okus in drzna pikantnost pa obarvata še tako siv dan. Ta živahna enolončnica...
Category: Meso
Puranji zrezki v naravni omaki
Klasika, za katero ne ostane niti kapljica omake. Puran se v gostilnah, trgovinah in na domačih krožnikih ne zdi tako pogosto zastopan kot piščanec. Čudno, glede na to, da je puranje meso prav tako...
Mesne polpete z bučkami
Trotlzihr sočnost Vsak, ki je kdaj pekel mleto meso v kakršnikoli obliki, pa naj bo to odščipanec ali pečenka, ve, da njegova sočnost ni samoumevna. Mešanica mora vsebovati dovolj maščobe, čas in temperatura peke...
Smash burger
Tlačiburger, s katerim si zagotovimo občudovanje ostalih žarmojstrov Smash burger je legendaren hamburger, ki ga čislajo vsi ljubitelji ameriške hrane. Na prvi uč ni nič posebnega – bombetka, solatka, kumarica in omakca. Srž tiči...
Sendvič z natrganim piščancem
Raztrga temne oblake nad glavo Povsem razumljivo je, da se tudi piščančjim prsim kdaj odtrga. Komu se pa ne bi, če bi se znašli v sočnem objemu mehke kajzerice in zelene solate, za nameček...
Piščančja nabodalca z arašidi
… in hitro aioli pomako Pri kuhi kosila v obdobju, ko je naša mlajša mularija izrazito izbirčna, imamo na voljo tri možnosti: ali se poslužimo številnih taktik iz priročnika za krizna pogajanja, ali skuhamo...
Piščančji file z zelišči in limono
S timijanom ali rožmarinom Piščančji file ima tako zagovornike kot nasprotnike. Slednji mu očitajo pustost in premalo sočnosti in raje zagrizejo v druge, bolj mastne in slastne dele piščančka. Midva spadava med zagovornike fileja,...
Šunka v rženem testu
Šunkina nova oblačila Prepričana sva, da je šunka v testu zrasla na zeljniku v letu, ko je velika noč padla na prvi apri. Zagotovo jo je neka gospodinja počila na velikonočno mizo ob ukazu...
V slanino oviti svinjski medaljoni z gobovo omako
Pujsek, ki po gobah rije. Svinjska ribica je nežno in delikatno meso, ki se ga za izboljšan okus splača razvajati. Medaljonom iz fileja oblečemo steznik iz slanine, ki jim nudi slasten in sočen objem,...
Sarme iz pečice
Zvita klasika za uvod v leto Sarme običajno obiščejo naše zgužvane mize takoj zatem, ko se te otresejo silvestrske navlake. Če vprašaš naju, je novo leto najlepše začeti z kupčkom sočnih sarm. Ti zeljni...
Goveji zrezki v čebulni omaki
Do zadnje kapljice pomazani krožniki so zagotovljeni Navdih za ta recept sva črpala v legendarni čebulni bržoli, ki že z imenom izda, da vsebuje dražji del govedine. V tej različici zasijejo zrezki iz cenejšega...
Piščančji zrezki v gobovi omaki
Ko gre lakota po gobe Kaj pa to – imenitno jed, ki je za vse prste polizat, lahko pripraviš kar doma, in to med tednom! Piščančji zrezki v svilnati omaki z šampinjoni so namreč...
Makaronflajš
Tri šefle pa pol! Makaronflajš ali makaronovo meso je neizpodbitna kulinarična klasika, s katero smo se, če ne prej, srečali v osnovni šoli. Nekateri imajo nanj prijetne spomine, drugi pa grozne, saj je šlo...
Boranja s piščancem
Bor, Anja! Kosilo! Boranja je slastna in okusa polna jed, ki se najraje spajdaši s pire krompirjem. Skupaj lahko ušpičita odlično kosilo, ki ga požegna staro in mlado. Odlikujejo jo bogata omaka, mehek piščanec...
Piščanec z rižem iz pečice
Smešno enostavno kosilo, ki zlahka nariše nasmeške. Pičanec in riž. Živ dolgčas, če jed opišemo tako skopo. Kaj pa: zlatorumeno zapečeni in sočni kosi piščanca na aromatičnem rižu? Precej bolje. Še dejstvo, da je...
Čevap dog
Hot dog s čevapčiči Le kdo ne mara piknikov? Gre za druženje svojcev in/ali prijateljev na prostem, ki se, seveda, vrti okoli hrane in pijače. Kmalu po štartu se piknikovalci organsko pogrupirajo v različne...
Švedske mesne kroglice
Bombice okusa Švedi v naše domove najpogosteje tlačijo svoje pohištvo, glasbo, aparate in avtomobile, le redko pa se na naših mizah znajdejo njihove jedi. V nekaterih primerih je to absolutno razumljivo (surströmming – legendarna...
Piščanec v testu
Vsakodnevni Wellington Decembra je v zraku tako gosto praznično vzdušje, da bi ga lahko z metlico mešali. Kulinarični vrhunec pade seveda na božični večer, ko se miza kar krivi pod vsemi dobrotami najvišjega kova....
Steak z zeliščnim maslom
Iz cvrtnika Philips Airfryer Je steak in je steak. Prvi je ok, drugi pa odličen. Pri prvem je pravilno pečena le sredica, obkroža pa jo širok pas sivega mesa, drugi pa se bohoti s...
Venec iz narezka z božičnim namazom
POZOR: ni za na vrata! Božiček! Dovolj je lenarjenja in postopanja po Severnem polu! Vkup zbobnaj škrate, pripravi uniformo, očedi si brado, zmotiviraj jelene in počepni v nizki štart, saj nas do božiča loči...
Sočni in hrustljavi piščančji fingersi
Iz cvrtnika Philips Airfryer Ko je govora o najokusnejših prigrizkih, ki jih lahko postaviš na obljudeno mizo, so ocvrti piščančji fingersi čisto pri vrhu. Hrustljavi, a obenem sočni se imenitno spajdašijo s prav vsemi...
Račji ragu
Že race na jezeru gagajo, da je ragu za vse kremplje polizati. Morava priznati, da nama lokalna martinova klasika (trojček goska / mlinci / rdeče zelje) nikoli ni prav posebej dišala, zato sva kmalu...
Piščančji wrap z žara po mediteransko
Paketki bombastičnih okusov Čar žara je tudi v tem, da lahko na njegovi plošči pripravimo skoraj vse, kar je mogoče v ponvi, le da je kuha na prostem, v družbi prijateljev in sonca (občasno...
Počasi pečena svinjska potrebušina s hrustljavo kožo
Najpomembnejša sestavina je čas. Da je moč iz cenejšega kosa mesa izvleči ogromno, je jasno vsakemu privržencu peke po principu “počasi in pri nizki temperaturi”. V to malho spada tudi svinjska potrebušina ali flam...
Steak z žara z zeliščnim maslom
The piknik Takoj, ko sva v test prejela žar Everdure Force, je bilo očitno, da ga slej ko prej čaka ultimativni preizkus – peka steaka. Ko se po rešetkah svaljkajo čevapčiči & co., nihče...
Golaž z govedino in svinjino
Dvojna igra V Sloveniji je golaž zimzelena enolončnica, ki na eni strani združuje jedce okoli kotlička, po drugi pa razdvaja trmaste kuharje zaradi sestavin v njem. Na prvi pogled je golaž simpl – kilo...
