Kremna polenta s tolmincem in ragu s klobaso
Jin in jang Vsake toliko se na mizi pred tabo znajde jed, ki te ujame nepripravljenega. Taka je tudi ta kremna polenta z odličnim sirom tolmincem, ki ti odnese tla pod nogami. Še dobro,...
Vanilijeva torta s hruško in karamelo
Sladka pravljica Na prvi pogled se zdi tale torta preprosta in umirjena, a ko ti nič hudega sluteč ugriz naleti na slastne kocke hrušk, ki se skrivajo v nežni vanilijevi kremi, ti kar zaigra...
Jogurtova pita z gozdnimi sadeži
Osvežujoče sladke kocke Le kdo se brani dobre pite? Med dve plasti krhkega testa stlačen kremen in sočen nadev z gozdnimi sadeži predstavlja popoln grižljaj! Da se za dobro pito ni potrebno matrati s...
Hrenovke v kvašenem testu
Integriran hot dog Ko se ti na kavč nariše krdelo lačnih prijateljev, je odgovor na njihovo trebušno kruljenje en kup hrenovk v kvašenem testu! Ne le, da so lične in odlične, za razliko od...
Solata z ajdovo kašo in bučo
Ajde, buča! Kdo pravi, da morajo biti solate dolgočasne? Tale te bo nasitila, za nameček pa s svojim izrazitim jesenskim okusom tudi narisala nasmešek na obraz! V njej se skriva ajdova kaša, pečena hokaido...
Rižota s pečenim sladkim krompirjem
Več kot le pika na i. Ravnokar zaključeno kulinarično pohajkovanje po Italiji je le še potrdilo najino razumevanje, kaj naredi domače jedi vrhunske – odlične sestavine. Kako je to pomembno, postane jasno, ko pripravimo...
Jabolčni “čupavci”
Ne sodi peciva po njegovi čupi. Kvadratni kokosovi kosmatinčki so enostavno pecivo avstralskega porekla (tam so znani pod imenom “lamingtons”), ki pa je pri nas zlahka ponarodelo. Gre za sočne in slastne kocke, ki...
Ocvrti jurčki v ajdovih drobtinah
Nerazdružljiv duo Že ptički čivkajo (preden odletijo v toplejše kraje), da sta okusa jurčkov in ajde ustvarjenega eden za drugega. Izjemen jesenski duo navdušuje v mnogih različicah, med katerimi prednjači preprosta ajdova kaša z...
Juha iz sladkega krompirja z garam masalo
Tale juha se poje ravno tako začinjena, kot se skuha! Ti jesensko hladni in mokri dnevi kar kličejo po dobri kremni župi, ki razvedri duha in ogreje telo. Da ti prenehajo šklepetati zobje, mednje...
Ravioli s pašteto iz posoške postrvi v limonini omaki
Dobro delo za dobro jelo Kdo bi si mislil, da lahko izjemne raviole pripravimo kar sami v domači kuhinji? Potrebujemo le izvrstne sestavine in malce truda. Testo za raviole je klasično in preprosto, v...
Ocvrte ribje palčke z bučno majonezo
Cesarjeva hrustljava oblačila. Ko govorimo o ribjih palčkah, imamo v mislih močno procesirane, pravilno oblikovane panirane palčke, ki se ponašajo s toliko okusa kot z dejansko vsebnostjo rib. Pozabimo na to industrijsko zmleto žalost...
Pečene bučne palčke
“Pomfri” za vse bučmane! Pečene bučne palčke iz pečice so odlična alternativa krompirju. Z izrazitejšim, oreškastim okusom se odlično podajo k vsem vrstam jedi, lahko pa jih pomlatimo kar same v družbi kake dobre...
Vroče breskve v vinu s timijanom in vanilijevim sladoledom
Gurmanska sladica v 15 minutah Ko želimo s sladico res navdušiti, se moramo igrati z njenimi kontrasti. Te pijane breskve so vroče, zato sladoled stopijo, hkrati pa se s kislostjo uprejo njegovi sladkobi. Za...
Slivova marmelada z manj sladkorja
Večja žlica, a manj slabe vesti Domača slivova marmelada je stalnica marsikaterega gospodinjstva, kar ni čudno, saj spada med najbolj okusne. Tale različica vsebuje občutno manj sladkorja kot običajno, kar pomeni, da si je...
Sladoledni sendvič
Kdor ga kupi, se zastrupi! Poleti se spodobi obiske pogostiti s sladoledom, da se ohladijo in posladkajo. Namesto, da pred goste skotališ dolgočasne kepce sladoleda, jim speštaj lične sladoledne sendviče! Še več takih in...
Burger s tartufato, brie sirom, rukolo in karamelizirano čebulo
Na prestolu, kamor spada Pot do odličnega domačega burgerja ni tako trnova, kot bi pričakovali. Najprej moramo seveda poskrbeti za kvalitetne bombetke in dobro meso, nato pa vanj natlačiti omako, solato in sir. V...
Bulgurjeva solata z ovčjim sirom
Malica iz grške mitologije Poleg tega, da lahko malice v službi hitro postanejo monotone, so zaradi ubiranja bližnjic pogosto brez pomembnih hranil za naše možgane ali mišice. Pozabi na sendviče, burek, pico in lokalno...
Sočen piščančji file v marinadi z grškim jogurtom
Grkastično! Piščančji file lahko ob vseh bolj mastnih kosih mesa na žaru kar malce zbledi. Da postane piščančji file zvezda piknika, je potrebno le malo – preprosto ga za par ur potopimo v aromatizirano...
Čokoladni mousse z rožmarinom in solnim cvetom
Sladka burja v kozarčku V poletnih dopustniških mesecih se nikomur ne da pretirano ubadati s kuho, saj so urniki že tako natrpani z uživanjem in zabušavanjem. Čokoladni mousse se v takih razmerah dobro znajde,...
Palačinke s čokoladnimi kapljicami
Mali sladki frizbiji Eden izmed poskusov, ki ga vedno opraviva na novi ponvi, je peka palačink. Da pa ne bi vedno žulila klasične zimzelene palačinke, sva pripravila bolj puhaste izvedenke, ki za nameček v...
Mini jabolčne pite
Ena ni nobena Tele simpatične male pite so res priročen in slasten prigrizek. Krhka skorja prikriva okusno jedro iz jabolk in cimeta. Če ti ena pita ne primaže nasmeška na obraz, potem pojej še...
Črna polenta
Zdrob za črn zob Polenta je že stara spremljevalka morskih dobrot in je trdno zasidrana tudi v kulinariki našega primorja. Tale izvedenka je kremna po teksturi in nežna po okusu, zaradi črne barve pa...
Kozice v kremni omaki s čilijem
Pikantno morsko meketanje Da kozice ne švigajo le pod morsko gladino, temveč se odlično znajdejo tudi v smetanovi omaki, dokazuje tale preprost recept. Z le malo truda lahko ustvarimo imenitno jed, ki polepša tudi...
Hitri skutini svaljki s caprese omako
Pripravljeni hitreje, kot lahko rečeš “njok”. Ali verjameš, da lahko v pičle pol ure pripraviš zajeten kupček vrhunskih svaljkov, ki se valjajo po sveži in lahki paradižnikovi omaki? In to z nule, brez bližnjic!...
Čokoladni in sadni namaz na riževih vafljih
Za sladek začetek dneva Hrustljavi riževi vaflji niso le priročen prigrizek, temveč so zaradi svoje oblike kot nalašč za puhast sadni ali čokoladni namaz, v katerega nato zapičiš sadje. Preprost zajtrk lahko na tak...
Telečji zrezki v masleni omaki s kaprami in limono
Piccata pa pika! Zrezki v omaki so klasika domačega kosila, ki lakotnike za nedeljsko mizo razveseljuje na nešteto načinov. Ker se sonce vedno bolj trudi, da nas z vročino spravi ob pamet, se v...
