Gratinirani mlinci
Martinov narastek
Ne glede na to, katero perjad počiš na mizo za martinovo, si poleg zelja zasluži mlince, kot se šika.
Lahko je še tako sočna račka, pa tako žmohtno rdeče zelje, vse skupaj postane precej klavrno, če so mlinci namočeni, zdrizasti in brez kakršnekoli teksture.
Če jih želiš okusiti v najslajši izvedbi, jih zloži, vmes pa stlači slanino, kislo smetano in sir. Še kratka peka in lahko ugrizneš v ravno prav čvrste mlince bogatega okusa. Ja, to so res mlinčeva nova oblačila!
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Recept je nastal za SPAR.
Naročnik oglasa je SPAR Slovenija d.o.o.
Recept
Gratinirani mlinci:
250 g suhih mlincev
100 g pečene mesne slanine
1 jajce
150 g kisle smetane
100 ml sladke smetane
80 g naribane mocarele
20 g sira grana padano
1 čebula
1 ščepec soli
1 ščepec popra
Postopek
Gratinirani mlinci:
- Slanino nakockaj in stresi v hladno ponev.
- Segrevaj jo na srednjem ognju, da spusti mast in začne cvrčati.
- Dodaj sesekljano čebulo in jo praži nekaj minut, da postekleni, nato ponev odstavi.
- Mlince nalomi in jih prelij z rahlo osoljeno vrelo vodo.
- Po treh minutah jih odcedi.
- Jajce, sladko smetano in kislo smetano zasuj s soljo in poprom ter dobro premešaj.
- Mlince stresi v namaščen pekač, in jih izdatno potresi z naribanim sirom.
- Peci jih 30–35 minut pri 180 ºC.
