Juha iz rdečega zelja
Barvita čorba Na domačem zaplanskem vrtu nama je zrasla cela čreda rdečega zelja. Današnja juha nase opozori že na daleč, saj ima zaradi intenzivne barve tega zelja prav poseben odtenek. Ta vijolična spogledljivka...
Category: Predjedi
Polpeti iz amaranta in paprike ob nasekljani solati
Poletni speštančki in razmrcvarjen plevel Tvoje kraje je preplavila peklenska vročina, ti pa se v želji po ohladitvi poslužuješ skrajnih tehnik: noge pomakaš v vrč z ledom, limonada, s katero se nacejaš, je...
Borovničeva marmelada s chia semeni brez dodanega sladkorja
Vojna Borovnic III: Namaz jagodičevja Ker sva se letos nabiralništva lotila preveč resno, imava borovnic že poln kovček. Kljub dvema poskusoma (borovničevi muffini, borovničeva ombre torta), se te modre kroglice še vedno skrivajo...
Cvetačni riž z zelenjavo in jajci
Cvetačna skrivnost Cvetača velja za povsem običajno prebivalko Spodnje Njive na Zelenjavni planoti. Marsikateri otrok sicer prestrašeno vrešči, če se ta bela zelenjava preveč približa njegovemu krožniku, po drugi strani pa mnogi ljudje...
Hladni polpeti iz jušnega govejega mesa z bučkino solato
Lena nedelja, stlačena v polpetke Nedelja je in ura je ravnokar odbila poldne. Z radija se širijo zvoki goveje glasbe, iz kuhinje pa se širi vonj po goveji juhi, kar pomeni, da se...
Skutno-sadni cmoki s kosmiči
Kosmičasto-skutine kepe brez moke Prelep razgled z okna so nama v zadnjem času kazile načičkane rdeče češnje v košati krošnji vrtnega drevesa. Že tako močno so nama šle na živce, da sva se...
Piščančji trakovi na zelenjavnem trojčku in šampinjoni z rožmarinom
Pisana veselica Vabiva te na kulinarično veselico, ki se bo odvijala v Spodnji Kuhinji pri Jedilnici, zabaval pa nas bo ansambel Šporget. Tradicionalno bodo veselico odprli židani piščančji trakovi, ki se bodo po...
Rožmarinasto-zelenjavni ražnjiči s sirom za žar
Instant poletje Ko se poletni sončni žarki uprejo v betonsko džunglo in pot teče v potokih, se je pri kuhi dobro držati dveh načel: priprava naj bo dovolj kratka, da ne skuhaš še...
Slani pirini rogljički s semeni
Nepovabljeni, a dobrodošli hrustljavi prišleki Zadnje čase si tvoj telefon res daje duška – venomer tuli in piska kot za stavo. Ob pregledu kopice sporočil in po vrsti opravljenih klicev, se zaveš, da...
Hrustljavi rženi kruhki s semeni
Hrustljavi in zdravi Ali slišiš neko pokljanje in lomljenje v daljavi? Ja, gospa iz sosednje ulice je zopet pekla hrustljave ržene kruhke z množico semen. Kadar skupaj z družino ob zgodnjem zajtrku hrusta...
Divja fritata z lososom in šparglji
Divje sestavine vzpodbudijo nebogljena jajčka Če si bolj prestrašenega tipa, se tega recepta loti previdno, saj bomo danes imeli opravka z neotesanimi divjimi šparglji, za natrg katerih se je pogumno žrtvoval dežurni špargljelovec...
Solata s čičeriko po burmansko
Solata, o kateri že petelini čičerikajo Če tvoje brbončice delujejo na podobni frekvenci kot najine, ti pošteno prija žvečiti čičeriko. Privošči si jo na bolj zabaven in okusen način – v obliki nekakšnega...
Polpeti iz skute, pora in ječmenovih kosmičev
Majhni hranilni potlačenčki Prazniki so mimo, ti pa se počutiš natlačeno kot šunka v testu in okroglo kot pirh? Pridruži se nama pri prijetno lahkem, a vseeno hranilnem obroku – polpetkom iz pora,...
Olivne čebele in krhki cvetovi s tuninim namazom
Pomlad v kuhinji Če se zastreš skozi okno, opaziš, da se narava že pošteno prebuja. Topli žarki so na plano pribezali vse vrste flore in favne, med njimi pa sta tudi dva prišleka,...
Francoska solata v “korenju”
Zajčje polnjeno korenje Danes je velikonočni zajec ves na trnih, saj v svojem brlogu gosti daljne sorodnike iz mesta. Kunčevi veljajo za kulinarične izbirčneže in nadvse rad bi ustregel njihovemu prefinjenemu okusu. Včerajšnja...
Sataraš po najino
Poširana klasika Danes je na prežvekovalnem sporedu vsem dobro znana paprikasto-paradižnikova zmešnjava z jajčki, le na najin način. Poširančki se bodo morali še potruditi, preden se vmešajo k zelenjavi. Za dve veseli porciji...
Cvetačni nagci
Zelenjavni nudisti se sončijo Vsako leto ob približno istem času nastopi dan, ko topli sončni žarki na lokalno kuhinjsko plažo privabijo prav posebno gručo okusnežev. To so cvetačni nagci, katerih ni sram golote,...
Hrustljavi kokosovi gamberi
Zasneženi gamberi, pečeni v pečici Zunaj je novozapadli sneg pobelil sosednji breg, v kuhinji pa je naribani kokos iz obeh polovic pobelil repke kozic. Poln kokosov oreh hrustljavih repkov kozic vsebuje: 500 g...
Kvinojina pica
Prijazna alternativa italijanski klasiki Da si lahko ogledaš pričujoči recept, sta zaslužna italijan Luigi in njegov brezmejni pogum. Uprl se je zloglasnemu picopekarskemu cehu, ki nadvse ceni tradicijo, vsako spremembo na sveti pici...
Solata s kuskusom in skuto
Zelo hitra, okusna in hranilna solata Današnja solata je izvrstna malica, saj te napolni z energijo, hkrati pa ne nasiti preveč, tako da se lahko veselo vrneš k delu/pouku, brez pomalične kome. Za...
Skodelica božiča
Že pojutrišnjem te obiščejo Božiček&co. Hrustljave skodelice s teksturo kremnega topljenega sirčka, rahlo kislostjo brusnic in hrustljavo slanostjo popečene pancete so idealen uvod v božično pojedino. Za 12 sočnih skodelic potrebuješ: 500 g...
Podmazan storž
Nič manj kot 11 dni do Božiča Italijanska, mehiška in balkanska kuhinja so ti dobro znane. Ti na uho še ni prišel glas o veveričji kuhinji? Prepusti se ji in pojej storž! Za...
Božičkova župa
16 poslastic in božič bo tu V takih hladnih in mokrih dneh se nadvse prileže kaj toplega na žlico. Še sreča zatorej, da je najin prijatelj Rudolf iz Božičkove kuhinje izmaknil skrivno recepturo...
Poredni polnjeni pirini parklji
Okroglih 21 dni ti preostane do božiča Predmiklavžev dan privablja posebne pečene prišleke. Predstavljava praznične parklje – polnjene, preprosto pripravljene, predvsem pa pregrešne. Za grozoviteže: 250 ml mleka 2 jajci 600 g pirine...
Tristo okroglih hrenovk
Odštevanje do Božiča: 24 dni Jed, s katero odpirava ta brbončice vzburjajoči adventni koledar, zadošča vsem trem kriterijem domačega fast-fooda: je preprosto ustvarjena, ekspresno pripravljena in zaradi slastnosti prav tako v trenutku pospravljena....
