Kvašene miške
Sladek upor mišk Pust je pred vrati, kar nakazujejo cele trume krofov, ki se kotalijo okoli nas. Ker se zna zgoditi, da bomo imeli krofov poln kufer, še preden si bomo nadeli pustno masko,...
Category: Kruh in kvašeno pecivo
Buhtlji s pistacijevim pudingom “Dubai style”
Hip okus v puhasti izvedbi Uporaba dubajske kombinacije čokolade, pistacije in kadaifa v vseh mogočih sladicah je postal pravi socialen eksperiment. V najinem laboratoriju se je tokrat napihnilo nekaj ekstremno puhastega – pravi pravcati...
Cimetovi srčki
Nared za deljenje Pravijo, da gre ljubezen skozi želodec in če se želiš na ta način dobro napokati, priporočava, da ušpičiš cimetove srčke. Napeci jih en pladenj, postavi simpatiji pod nos in če te...
Čokoladni polžki
Priležejo se, ko prilezejo. Če se ti ob misli na puhasto kvašeno testo s spiralo iz čokolade začnejo cediti sline kot polžu, si na pravem mestu! Pred temi enostavnimi polži je solata povsem na...
Praznična polnjena štruca
Napokaj jo do skorje! Zimski prazniki so povsem magični – v smislu, da lahko še iz tako enostavnih sestavin pričaraš kulinarično bombastičnost. Zamahni s čarovniško kuhalnico, se divje 5x zaderi “ČIRA-ČARA”, da začnejo sosedje...
Miklavževe palice
Palica, ki se je razveseliš za miklavža! Ko se za miklavža narišeš pri svojcih, bolj ali manj trepetaš, da te tam čaka palica. Letos smo lahko brez skrbi – palico bomo fasali vsi, tudi...
Bučna fokača
Boj za sleherno drobtinico Tudi stara dobra fokača ni ušla tokratni jesenski preobrazbi in je oranžna od prve do zadnje drobtinice. Konkreten delež buče v njej pa ne botruje le lepšemu tenu, temveč tudi...
Zeliščni kruhki
Puhasta pahljača z zeliščnim maslom Kaj hudimana je to za ena stvar, ki puhasto prhuta iz pekača, obenem pa omamno diši? Kruhasta pahljača? Mehka harmonika? Zeliščna knjižica? Nima veze, kako to večplastno čudo poimenuješ,...
Gibanica rolice
Najbolj gibljivi zaviteži tostran Mure Ja ja, saj veva – gibanica je gibanica – večplastna mojstrovina, ki te stane časa, znanja in energije. Jo bova pustila povsem pri miru, še prej pa ji bova...
Mlečni kifeljčki kot iz pekarne
Pazi, kifeljci! A je sploh kaj bolj omamnega od vonja po sveže pečenih kifeljčkih, ki se vije iz lokalne pekarne? Ja! Vonj po kifeljčkih, ki se vije iz tvoje lastne pečice. S tem receptom...
Polbeli hlebček
Nič ni črno-belo, tudi hlebčki ne. Če obstaja vonj, ki bajto ali flet spremeni v dom, je to zagotovo vonj po sveže pečenem kruhu. Če gre za sočen polbeli hlebček s krhko skorjico, pa...
Slaniki
Slana šala o puhastem kruhu Tole pecivo je znano vsem – dolge kače iz puhastega testa, s črtastim vzorcem drznega slanega preliva. Ja, gre za slanike, pa ne morske! Doma narejeni so lahko vsaj...
Boboli
Bige 2.0 Med potepanjem po tujini postane kmalu jasno, da smo lahko Slovenci ponosni na širok spekter vrst kruha, ki zapusti naše peči, pa naj bo to doma ali v pekarni. Namažemo in zmažemo...
Čokoladno-vanilijeve rolice
Tako šočne! Ko se ti zalušta nekaj sladkega, sočnega in slastnega, predvsem pa enostavnega, naj se ti zrola ob ugrizu v te čokoladno-vanilijeve rolice. Malo gnetenja + malo kuhanja + malo rolanja + malo...
OREO potičke
Piškotičke Kdo bi si mislil, da so lahko mini kvašene potičke lahko tako zelo sočne, kljub nadevu iz piškotov? Če ne verjameš, se prepričaj na lastne oči ali usta. Že pogled v te spiralne...
Velikonočni kruh
Zapletenega kruha se največ poje Glede na to, da se za veliko noč kvasi na polno, si ta kapitalen praznik zasluži svoj kruh. Ne govoriva o nekem rustikalnem hlebčku s skorjo, ki se jo...
Šunka v rženem testu
Šunkina nova oblačila Prepričana sva, da je šunka v testu zrasla na zeljniku v letu, ko je velika noč padla na prvi apri. Zagotovo jo je neka gospodinja počila na velikonočno mizo ob ukazu...
Ajdove potičke z orehovim nadevom
Velika noč, majhne potičke. Velikonočna potica je velik zalogaj, tako po merah kot po potrebni količini vloženega truda. Če se nam ne ljubi ubadati s težkokategornim potičarstvom ali pa tega nismo najbolj vešči, se...
Velikonočni sladki kruhki s skuto
Pocukrane kugle za vuzem! Nabor kulinaričnih velikonočnosti je nadvse bogat, v njem pa je moč najti tudi take dobrote, kot so tile enostavni kruhki. Njihova prednost je, da so priročnejši od večjih prazničnih peciv,...
Brioš kruh
Le od kod mu taka mehkoba? Če se tudi ti sprašuješ, kako je možno, da je lahko kruh obenem bogat in tako nesramno puhast, ne skrbi – imava odgovor! Čisto po francosko je za...
Orehova potica
Recept za praznično klasiko, ki vedno uspe Zakladi se ne skrivajo le v lesenih skrinjah – pravo dragocenost je Tjaša našla kar med brskanjem po zvezku z recepti njene babice Ane. Gre za recept...
Velikonočne pletenice
Praznična poslastica brez zapletov Ob vseh dobrotah, pod katerimi se šibi velikonočno obarvana praznična miza, znajo marsikoga zasrbeti pete. Ne ustraši se velikonočne peke, ker imava v rokavu kar nekaj prazničnih poslastic, ki jih...
Pirin kruh brez gnetenja s karamelizirano čebulo
Hlebček, kot se šika Priprava kruha brez gnetenja deluje po principu “manj dela, več časa”. Energijo, ki ti ostane, ko ti ni potrebno mencati testa, raje porabi za pripravo karamelizirane čebule. Sočen hlebec s...
Pletenica s skuto in rozinami
Slasten splet dogodkov Medtem, ko pred velikonočno mrzlico ostali kvasijo o potici, se tebi po glavi plete načrt za pripravo pletenice. Povsem kapirava, saj je pletenica kljub precej preprostejši pripravi perfektna praznična poslastica. Predlagava,...
Kruh z zeliščnim maslom
Spomladanska trgatev Kruh je moč napeči v vseh mogočih oblikah, tale je pa prav posebna. Če nanizaš z zeliščnim maslom premazane krpice in jih spečeš v modelu, nastane utrgan kruh, primeren za trganje z...
Ajdov kruh z orehi
Legendarni duo, ki se ga ne moreš naveličati V kruh dandanes tlačimo celo paleto dodatkov, a med najbolj čislane kombinacije zagotovo spada spoj ajde in orehov. Pot do sočnega in prijetno čvrstega hlebčka z...
