Bučkin kruh z oljčnim oljem
Iz teh bučk bo kruha Vsi dobro poznamo starodavne modrosti, kot so: “nobena juha se ne poje brez bučkinega kruha”, “kdor jezika špara, bučkinega kruha strada”, “bučkinega kruha se največ poje” in “biti...
Category: Kosilo/ Večerja
Losos s pestom iz špinače, pistacije in oljčnega olja ter pire iz sladkega krompirja
Vrtiljak okusov na tvojem krožniku To, da so lososi čisto usekani, ker plavajo proti toku, ti je verjetno že znano. Po novem pa se je tem ribakom tako pošteno sfuzlalo, da so pričeli...
Solata z arašidovim prelivom in piščancem s sezamom
Sočna kopica sublimnega okusa Kljub temu, da nenehoma poskušava nove jedi in venomer packava nekaj idejno svežega, naju spremlja prgišče receptov, katerih se stalno poslužujeva. Eden izmed takih je recept za fenomenalno poletno...
Ravioli s skuto in orehi ter jabolčno čežano
Slastni žepki, polnjeni z nostalgijo Tokrat je iz najine kuhinje vel vonj po nostalgiji. Postavljena pred izziv kuhe domačega kosila, sva se prepustila spominom, ko je kolovratenju okoli babice, ki je ob vrsti...
Lososovi kotleti z jušno zelenjavo iz pečice
Losos se sonči v aromatični družbi Kljub temu, da se bo danes losos družil z jušno zelenjavo, ni priplaval po juhi. Skupaj bodo odšli na zaslužen dopust v pečico, kjer se bodo od...
Pečenica na gorčični čebuli z repinim pirejem
Zimska klasika malce drugače Kot veli tradicija, se v hladnem obdobju mastimo s pečenicami, žganci in podobnimi slastnimi težkokategorniki. Žal pa te tovrstne pojedine praktično paralizirajo. Ko bi le obstajala lažja alternativa… V...
Solata s kuhanim piščancem
Piščanček v pisani družbi Se ti danes lušta nekaj lahkega in hitro pripravljenega? Te v hladilniku že nestrpno čakajo prsi, poprej skuhane v slastni župi? Če je temu tako, potem si hitro prisolataj...
Piščančja župca z bučkinimi rezanci
Strah in trepet vsakega prehlada V teh hladnih dneh nesramno nagaja prav nemaren nepridiprav – prehlad. Ta nebodigatreba te napade ravno takrat, ko je najbolj nezaželen. Čas je, da se smrkavemu nadležnežu dokončno...
Pisana solata z lososom, zavitim v slanino
Slastni duo se valja po načičkani solati Kdo bi si mislil, da se lahko losos in slanina tako dobro ujameta? Očitno sta popoln par, saj sta se objeta in slastna veselo podala v...
Zeljni rezanci z mesno omako
Potuhnjeno kisli rezanci Da se kislo zelje in mleto meso dobro ujameta, pričajo še kako živi spomini na decembrsko basanje s sarmami. Zakrinkani široki rezanci brez OH iz kislega zelja v družbi sočne...
Božičkova večerja
Tristo rogatih jelenov! Že jutri je božič! Lani se je Božiček pred obdarovalnim pohodom narisal pri tebi in ti požrl pol shrambe. Letos je na tebi, da mu vrneš milo za drago in...
Škratja špinačna juha
Še 22 sončnih vzhodov in Rudolf bo tu December je za pridne škrate na severnem tečaju izjemno natrpan, ker v tem času izdelujejo nepopisno število daril, med katerimi se skrivajo tudi tvoja. Ubogi...
Losos s curryem in basmati rižem
Nasedli losos Slastni losos je znan po tem, da čisto prismuknjeno plava tudi do 1500 kilometrov proti toku. Danes je pa ta zmešana riba priplavala naravnost v azijske vode. Po kratki kuhi se...
Pastirska pita s cvetačnim pirejem
Brbončice na paši Niti pastirji niso več, kar so bili. V manj digitalnih časih so veselo gnali krave na planino, ob tem pa v eni roki nosili sonce, v drugi roki pastirsko pito....
Pita iz buče špagetarice
Razšpagetana buča Končno je grozljiva noč čarovnic za tabo, pa te zopet straši bučna pita? Mirno pospravi strah v predal, saj gre pri tej piti za povsem drugačno bučno poslastico. Tale okrogla zapeljivka...
Muffini z mueslijem in brokolijem
Izmuesli si svoj muffin Sredi dneva te zagrabi pošastna želja po muesliju, nakar ugotoviš, da je vse mleko popil ničvredni maček, jogurt pa pomlatil presneti mulc! Le kam se lahko še stlači ta...
File postrvi z bučnim pirejem ter čipsom iz vijoličnega krompirja in kolerabe
Avtohtona bučna postrv Vsako leto ob istem času postanejo buče prav pošteno nadležne. Že poleti se mlade bučke pririnejo na vsak žar, jeseni si pa to gromozansko sadje (resno) vseh oblik in z...
Bulje
Dolina okusov Pred kratkim sva se ponosno vključila v klub ljubiteljev dobre hrane in dobre družbe – klub KuhaM. Projekt KuhaM upravlja najboljši sosed, Mercator, med drugim pa vključuje redne izzive za slovenske...
Rezanci brez moke z gobovo omako
Pa se jim upri, če se moreš Čeprav so v naših gozdovih letos gobe nekoliko sramežljive, je povsem neizogibno, da se jeseni znajdejo v bogati kremni omaki. Kot naročeni pa v gobovo kopel...
Mocarelini njoki brez moke s paradižnikovo omako
Keto njoki Najin znanec, strasten fitneser, se je nekega dne privlekel k nama v res groznem stanju. Pena na ustih, tresoče roke in nekakšno renčanje so bili očitni znaki hudega pomanjkanja njokov. Seveda...
Piščančji ražnjiči z arašidovo pomako in azijsko zelenjavo
Napičena perjad se namaka v oreščkih Med požrešnim pohodom po Berlinu sva naletela na vietnamsko restavracijo, kjer je med že tako odlično ponudbo izstopala bombastična predjed – piščančja nabodala z arašidovo pomako. Svojim...
Juha iz rdečega zelja
Barvita čorba Na domačem zaplanskem vrtu nama je zrasla cela čreda rdečega zelja. Današnja juha nase opozori že na daleč, saj ima zaradi intenzivne barve tega zelja prav poseben odtenek. Ta vijolična spogledljivka...
Kamperski burrito
Hitro kosilo, skrito v burrito Po dopoldanskem pljuskanju po morju se prileže kosilo, ki je lahko, hitro pripravljeno in sočno. Ta slasten burrito od tebe zahteva le 15 minut, gorilnik ter, poleg piščanca...
Rustikalne mini ajdove pice
Mali kmečki krogci Če ne veš, kaj je pica, potem si verjetno od včeraj. Res moraš po župi priplavati, da nimaš pojma o legendarni jedi, sestavljeni iz mehkega ali hrustljavega testa, na katerem večinoma...
Mlečni ješprenj z jagodnim prelivom in kokosom
Naj jutro zadiši po drugačnem ričetu Ob temu zajtrku bodo šle tvoji babici vse kocine pokonci. Ona se starošolsko oklepa tlačenja ješprenja v klasični ričet, tebi bo pa namočen v mleku in v...
Polpeti iz amaranta in paprike ob nasekljani solati
Poletni speštančki in razmrcvarjen plevel Tvoje kraje je preplavila peklenska vročina, ti pa se v želji po ohladitvi poslužuješ skrajnih tehnik: noge pomakaš v vrč z ledom, limonada, s katero se nacejaš, je...
