Cimetova zvezda
Okus, ki te dvigne med zvezde Praznični december že počasi trka na vrata, zato ga povabi z izrazito aromo obdobja – cimetom. Cimetova zvezda je nesramno puhasta, prifrknjeno zvita, močno sočna in, seveda, cimetova...
Category: Kruh in kvašeno pecivo
Buhteljni z marmelado
Puhast, bolj puhast, buhtelj Če se tudi tebi lušta najmehkejšega kruhka, v jedru sladko podkrepljenega z marelično marmelado, si na pravem mestu. Tile puhasti buhteljni po rahlosti mejijo že na oblak in ko jih...
Masleni bučni kruhki
Buča iz buče Buča je živilo z nadvse pisanim naborom uporabe. Kot doma se počuti v rižotah, s testeninami, v solati in v enolončnicah; juha, štruklji in pita pa so itak klasika. Redko buča...
Ržene bombetke
S frizuro iz semen Ko se ti zabombetka nekaj puhastega in slastnega, posezi po teh enostavnih rženih bombetkah s semeni. Kljub rženi moki so ti hlebčki nesramno mehki, zaradi česar se težko ustaviš le...
Kruh z olivami brez gnetenja
Iz teh oliv pa bo kruha! Če si bolj lene sorte, je tale kruhek nalašč zate! Vse sestavine zanj, vključno s slastnimi olivami, le zmečeš vkup in zmešaš, ostalo pa uredita čas in pečica....
Lepljivi cimetovi polžki
Loti se jih na lastno odgovornost Vsake toliko nama iz domačega laboratorija uide kaka sladka pošast, ki predstavlja hudo nevarnost za vse sladkosnedneže. Tokratnemu incidentu botrujejo puhasti in sočni polžki s cimetom, ki čepijo...
Babka s temno čokolado
Smotana ko zajla Babka je nekakšna ožeta potica, ki svojih intenzivnih čokoladnih plasti ne skriva, temveč jih ponosno postavi na ogled. Njena priprava je precej enostavnejša od potice, saj se lahko oblikovanja lotijo tudi...
Soda kruh
Kruh brez kvasa? Ni kvasa, ni panike! Pot do odličnega domačega kruha je običajno tlakovana z izkušnjami in občutkom. Če kvas zamenjaš s sodo bikarbono, kruha ni potrebno gnesti ali vzhajati, nastali kruh pa...
Naan
Na naan, za lep dan. Kruharništvo se ne zaključi vedno z napihnjenim hlebčkom ali štruco, pogosto je končni izdelek gnetenja in vzhajanja tudi bolj ploščate volje. Med slednje spada tudi legendarni naan – mehak...
Ploski kruh brez kvasa
Z zeliščnim maslom Vsaka jed svoj kruhek najde! Načrta priprave dobrega kruha ni potrebno vedno vpisati v koledar, dovolj je le 20 minut in minimalna količina volje. Za ploski kruh le vkup vržeš sestavine,...
Hot dog štručke
Nove zvezde piknikov Ja, saj razumeva – s piknikom je že tako dovolj priprav, le kdo se bo ubadal še z domačimi hot dog štručkami? Kupljene so sicer sprejemljive, a ko poskusiš domače, poti...
Sladke velikonočne pletenice
Niso tako zapletene, kot izgledajo Vsake toliko ti uspe ušpičiti res čudovite pirhe in potem se praskaš po glavi, kako jih ponosno postaviti na ogled. Predlagava, da jih vtakneš v puhasta gnezdeca – sladke...
Česnove rolice
Bejžte, vampirji! Da ne bomo vedno skupaj s pečico rolali le puhaste sladkosti, tokrat pripravi ekstremno mehke rolice iz mlečnega testa, ki v spiralah skrivajo obilico česnovega nadeva. S slastjo jih pomlatiš brez dodatkov,...
Božična potica
Trojni dvojček Kar se tiče potice na praznični mizi, imaš kar nekaj možnosti, tako glede okusa kot glede težavnosti – lahko pripraviš zimzeleno orehovo potico (RECEPT) ali pa izi-pizi slastne orehove potičke s cimetom...
Miklavževi kvašeni polži
Užitek po polžje Se tudi ti sprašuješ, kaj za parklja dela Miklavž skozi celo leto do decembra, ko izvede svoj vlomilski pohod podtikanja daril? Izvedela sva, da Nikolaj v tem času pridno nabira sadje...
Orehovi štrukeljčki
Leon Štrukelj Verjetno se sprašuješ, od kje za parklja Božičkovim jelenom toliko energije, da v eni sami noči izvedejo hiperultramegamaraton okoli celega sveta. Ne, ne gre za doping – skrivnost tiči v priročnih orehovih...
Jabolčni kvašeni rogljički
Kva, še eni rogljički? Slastnih jabolk imamo na voljo še cele skladovnice, kar je zares dobro. Z njimi namreč polnimo imenitno pecivo, kot so ti kvašeni rogljički. Mehki? Kljukica. Sočni? Kljukica. Za vse prste...
OREO cimetovi polžki
Spirala, ki te hipnotizira Le kdo ne pozna cimetovih rolic, ob katerih zadiši cela soseska? Nama se pocedijo sline že ob misli na ugriz v puhasto testo in cimetovo spiralo, ko pa v enačbo...
Orehovi polžki
Meeehkužci! Tile polži pa so zviti, ni kaj. Ponujajo namreč okus, nadvse podoben orehovi potici, le da v bolj priročni in puhasti obliki. Na tak način lažje najdejo svoj plen – sladkosnedega ljubitelja kvašenega...
Kruh, polnjen s sirom
Reci “siiiir”! Sirova štručka je vsem dobro znan prigrizek, ki združuje puhast kruh in stopljen sir. Zakaj ne bi enake ideje enostavno povečali in naredili sirov hlebec? Če že pretiravamo, pa si dajmo duška...
Bombetke s krompirjem
Če imaš to bombetko v roki, imaš krompir Bombetke s krompirjem so prav fletni hlebčki, ki jih odlikujeta sočnost in mehkoba. Čeprav se v njih skriva zajeten del krompirja, pa se ta na okusu...
Štrukeljci s šunko in hrenom
Mali prigrizki velike noči Po veliki noči ostane kup dobrot, ki si jih ob slovesu seveda prijazno razdelimo. Grmada šunke in poln kufer potic ti praktično ne uide. A ne bi bilo lažje, če...
Pehtranove rolice
Sočna skrivnost tete Pehte Pehtranov najljubši praznik je, nepresenetljivo, velika noč. Takrat se ta aromatična zel v družbi skute – njegove najljubše pajdašinje – razkomoti v potici in tam hudomušno čaka praznične požrešneže. Letos...
Fokača s sušenimi paradižniki, olivami in rožmarinom
Ena bo premalo – gremo stavit? Fokača je ena izmed številnih italijanskih klasik. Kot ostale pa se tudi fokača drži načela – malo sestavin, a te vrhunske. Gre za pogačo s hrustljavo skorjico, a...
Zviti krofi
Zares navihani Če si pustno pecivo, moraš biti v poplavi pustnih krofov, mišk in flancatov res zvit, da te opazijo. Tile krofki so vzeli to dobesedno – pod svojim smotanim stasom in posipom sladkorja...
Pustne blazinice
Pohani povšterčki Kadar želimo pri pripravi kvašenega pustnega peciva ubežati dokaj zahtevni pripravi krofov, se običajno zatečemo k flancatom, redko pa tudi k miškam. Pozabi na našteto, vse to je lanski sneg, na letošnji...
