Jabolčna pita v kozarcu

Do vrha, prosim.

Pomladna nedeljska kosila se zaradi prijetnega vremena mnogokrat preselijo na prosto. Če ne v celoti, pa vsaj ob sladici in skodelici kave.

Da ne bi tako mularija kot starine okoli nevarno opletali s krožniki, jim lahko pripravimo priročne kozarčke, ki so do roba napolnjeni z bogato in aromatično jabolčno pito. Da o kepici sladoleda na vrhu niti ne govoriva.

Ta način pa je tudi zelo priročen, če se nam pita v originalni obliki slučajno ponesreči 😉

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na Tjašinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi ji in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Krhko testo:
170 g moke
1 žlička pecilnega praška
60 g rjavega sladkorja
2 žlici čvrstega jogurta
1 rumenjak
70 g masla
1 žlica vanilijeve paste
1 ščepec soli

Nadev:
4 jabolka
1 žlička cimet
sladkor v prahu po okusu
1 žlica limoninega soka
1 žlica drobtin

Recept je nastal za revijo Odprta kuhinja.

Postopek

Krhko testo:

1. Moko zmešamo s pecilnim praškom, nato pa dodamo vse ostale sestavine. Ne pozabimo, da mora biti maslo hladno.
2. Vse skupaj premešamo v homogeno testo, ki ga zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 20 minut.
3. Testo na tanko razvaljamo.
4. S poljubnimi modelčki za piškote na enem koncu izrežemo kupček piškotov.
5. Preostalo testo pustimo pri miru in ga skupaj z izrezanimi piškotki postavimo v pečico, segreto na 180 °C. Pečemo približno 20 minut, oziroma dokler se zlatorumeno ne zapeče.

Nadev:

1. Jabolka olupimo in naribamo.
2. Vržemo jih v ponev nad srednji ogenj in dodamo limonin sok, cimet in drobtine. Dodamo toliko sladkorja v prahu, kot zapaše našim brbončicam.
3. Mešamo toliko časa, da se jabolka zmehčajo, sladkor pa raztopi.

Tlačenje v kozarce:

1. Krhko testo nadrobimo v kozarčke, nanj pa nanesemo jabočni nadev. Po vrhu nadrobimo še malo krhkega testa, zaključimo pa s simpatičnimi piškotki.
2. Preden kozarce skotalimo pred sladkosnede lakotnike, na vrh čmoknemo še kepico vanilijevega sladoleda.

V te kozarce bodo zagotovo vsi pregloboko pogledali.

Ne pozabi, več o najinih kulinaričnih podvigih si lahko ogledaš na Tjašinem Instagram profilu: KLIK!