Snickers mousse torta brez peke

Nova težkokategornica

Pred kratkim sva ustvarila Bounty mousse torto, ki je požela buren odziv. Med čokoladicami pa za kralja velja Snickers, zato je že skrajni čas, da mu posvetiva eno pošteno torto.

V lovu na pravi okus sva vkup vrgla kremi iz karamele in turškega medu, plast karamele in obilje arašidov pa poskrbijo, da ni dvoma, za katero tortico gre. Zaradi piškotnega dna pa je danes pečica na dopustu.

Levji delež kuhinjskega dela zadnje čase opravi najin zvesti Bosch OptiMUM. Pri stepanju smetane nama je prijazno pomagal s primernim programom.

Ker sva midva nad tem univerzalnim aparatom močno navdušena in ker res olajša delo tako lenim kot marljivim gospodinjam, sva ti zrihtala najino osebno kodo, ki ti prinaša 15 % popust pri njegovem spletnem nakupu, in sicer na povezavi:
https://www.mimovrste.com/kuhinjski-roboti/bosch-univerzalni-kuhinjski-robot-mum9bx5s22. Ko z nakupom zaključiš, v polje za vnos kode vnesi naslednje geslo: OPTIMUM15. Popust lahko izkoristiš od 15.11. do 31.12.2017, velja pa le ob spletnem nakupu in točno za ta model s tehtnico.

V piškotno dno natlači:
150 g maslenih piškotov petit beurre
80 g masla

Mehka karamela vsebuje:
100 g mehkih karamelnih bombonov
4 žlice sladke smetane

V prvi kremi se skriva:
400 ml sladke smetane
150 g turškega medu (midva sva uporabila takega z arašidi)
4 listi želatine

Druga krema sestoji iz:
150 g mehkih karamelnih bombonov
400 ml sladke smetane
4 listi želatine

Čokoladna frizura vsebuje:
200 g mlečne čokolade
50 ml sladke smetane
nesoljeni praženi arašidi

Naštete sestavine so namenjene torti s premerom 20 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.

[adinserter block=”1″]

Piškotno dno:
Piškote zmelji in jih prelij ter pomešaj s stopljenim maslom. Na podstavek za torto postavi tortni obroč in ob njegovo dno potisni piškote. Razporejeni naj bodo enakomerno.

Karamelna plast:
V karamelni plasti in karamelni kremi lahko uporabiš doma narejeno karamelo, če imaš čas in voljo. Midva nisva imela ne enega ne drugega, zato sva uporabila mehke karamelne bombone.

Bombonom dodaj štiri žlice sladke smetane in jih s kozico pristavi na srednji ogenj. Ko se raztopijo, dobljeno karamelno zmes zlij na piškotno dno. Pazi, da je ne naneseš povsem do roba, saj bo drugače tekla ven in ti pokvarila izgled tortice.

Krema iz turškega medu:
Turški med nalomi v kozico in ga skupaj s 100 ml sladke smetano raztopi nad srednjim ognjem. Ko se turški med povsem raztopi, k njemu vrzi še namočene in ožete liste želatine. Nad ognjem mešaj, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
Preostalih 300 ml sladke smetane prebutaj do čvrstega, nakar k njej primešaš malce skoraj ohlajeno zmes iz turškega medu.
Kremo enakomerno nanesi na karamelno plast nastajajoče torte, ki jo nato postaviš na hladno.

Krema iz karamele:
Mehke karamelne bombone utopi v 50 ml sladke smetane, nakar jih segrevaš, dokler se ne raztopijo. Dodaj namočene in ožete liste želatine ter mešaj, dokler se povsem ne razpustijo.
Preostalih 350 ml sladke smetane pretepi do stepene smetane, nato k njej nežno vmešaj malce ohlajeno karamelno zmes.
Dobljeno slastno kremo nanesi na kremo iz turškega medu, nadebudno tortico pa brž pospravi nazaj v hladilnik.

Čokoladni preliv:
Torto je potrebno še zaključiti in tega se loti s topljenjem mlečne čokolade v sladki smetani. Dobljeno čokoladno zmes malce ohladi, nato z njo prelij zadnjo kremo, ko je torta še v obodu. Po vrhu potresi nesoljene pražene arašide.
Od torte se zdaj poslovi za vsaj 6 ur, še bolje pa če čakanje nanjo kar prespiš.

Hitro stisni eno fotko novonastale tortice, saj bo že čez nekaj trenutkov od nje ostalo bore malo.

Slastni tek!