Sadna jogurtova torta brez peke
Nežen oddih
Ob preživljanju počitnic na morju je moč pogosto opaziti fenomen, ko kar naenkrat vsi izginejo. Mulc spet dela zdraho po širšem območju, ženo so klicali na urgenten čvek ob kavici k prijateljici, dec je našel najbolj zakoten pajzl, kjer gleda nogometno tekmo tretje bulgarske lige, dedek pa verjetno spet na plaži začudenim Italijanom poka neslane šale.
Družino in prijatelje v takih trenutkih najhitreje spraviš vkup z eno pošteno torto!
V tej sveži in poletni tortici se pod štirimi plastmi nežnih krem s sadnimi jogurti skrivajo krhki temelji iz Domaćica keksov z belo čokolado z malinami. Najlepše pa je, da za njeno pripravo ne potrebuješ pečice ali celega popoldneva.
Sponzor recepta je Mercator in klik na sestavino te odpelje naravnost do izdelka, ki sva ga uporabila.
Za podlago si priskrbi:
250 g piškotov (midva sva uporabila kekse Domaćica z belo čokolado z malinami)
100 g masla
V kreme spada:
500 ml sladke smetane
16 lističev želatine (ali 12, če v kremo ne misliš tlačiti sadja)
V kremo spadajo štirje različni sadni jogurti. Izberi si sebi ljube, midva pa sva uporabila:
360 g jagodnega jogurta
360 g borovničevega jogurta
360 g mareličnega jogurta
360 g ananasovega jogurta
Po želji lahko v kreme dodaš še pasirano sadje, ki se ujema z okusom jogurta, saj izboljša okus in barvo.
100 g jagod
100 g borovnic
100 g ananasa
100 g breskev
sladkor v prahu
Tej tortici se lepo poda raznovrstno cvetje. Če se ga odločiš zapičiti v torto, poskrbi, da stebla prej oviješ z aluminijasto folijo.
Navedene sestavine tvorijo simpatično torto s premerom 24 cm, ampak ker pride dokaj visoka, priporočava premer 26 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.
[adinserter block=”1″]
Piškotke nežno natlači v vrečko za vlaganje in jih brutalno premlati do drobtin. Za tolažbo jih zmešaj skupaj s stopljenim maslom in jih čvrsto pritisni ob dno tortnega obroča, obdanega z acetatno folijo.
Smetano električno prebutaj do čvrstega, jogurte pa razdeli vsakega v svojo posodo.
Zdaj se loti priprave sadja za kreme. Če se ti konkretno mudi, ga lahko tudi izpustiš, je pa res, da so z njim kreme intenzivnejših barv.
Vsako vrsto sadja vrzi v posodo skupaj z žlico sladkorja v prahu in ga kuhaj do mehkega. Če je potrebno, dodaj malo vode. S paličnim mešalnikom vsako sadno zmešnjavo pošteno spasiraj in pusti da se ohladi, nakar jo dodaš k jogurtu istega okusa.
Namoči lističe želatine. Če v kremo tlačiš tudi spasirano sadje, v vodo vrzi 4, drugače pa le 3 lističe. Ožemi jih in segrej nad majhnim ognjem, nato pa jih z električno primešaj k jogurtu. Pograbi četrtino stepene smetane in jo ročno vmešaj k jogurtu, nakar vse skupaj lepo preliješ na torto. Brž jo porini v zamrzovalnik, da se učvrsti.
Opisan postopek ponovi za preostale tri kreme in imenitna in lahka poletna torta je nared! Za 6 ur jo zakleni v hladilnik.
Zdaj lahko mirne volje nastaviš past in se pričneš na vse glasilke dreti, da se je na mizi znašla ena torta. Kaj kmalu se bodo prav vsi ekspresno zbobnali skupaj.
Kaj je lepšega, kot poleti uživati v bombastično prijetni jogurtovi torti?
Trik s torto bo vedno prav prišel 😉
Tortarski tek!
Uauuuuuu še ena noro lepa in dobra torta.Se jo lotim prav kmalu.
Ful lepa tortica 👏 Za koliko casa pa se da eno plast jogurta v zmrzovalnik?
Zdravo Silvoija.
Za cca 15 minut. Lp, Midva
Izgleda čudovito, bere se prav okusno… Definitivno bo še ta vikend na naši mizi 🙂
Wauuu še ena super lepa tortica 🙂
Ali lahko namesto želatine v lističih dam želatino fix? Koliko želatine fix potem rabim? Lp
Mi lahko zaupata kaj je ta roza obod okoli torte, kot “prt”? Vmes se vidi da je delana na zlatem pladnju.
Ali acetatno folijo zlepita, da dobita primerno višino? Jaz višje od 8 cm nisem našla…
Hvala!
Alja, jaz uporabljam kar plastično L-mapo (za dokumente), ki sem jo narezala na trakove. Tako se lahko sama odločiš, kako visoki bodo.
Čudovita torta. Naredila sem jo za taščo 🙂 in smo jo pojedli še preden jo je uspela do konca razrezat.
Nasploh so vajine sladice mega.
Hvala Maja, to je pa res lepo slišat;)
lp zanima me kam ste dala listice zelatine oz v koliko vode in pa kako ste dobila isto visino vsakega jogurta hvala
Zdravo, ali bi bilo v redu, če v vsako kremo dodam še nekaj sadja v koščkih ali se torta nebi strdila? Lp
Zdravo Lea, lahko dodaš vendar dodaj še kakšen list želatine več;) Lp, Midva;)
mene pa zanima ce se lahko ta tortica zamrzne?
Zdravo Katja!
Jogurtovih tortic se žal ne da zamrzniti, saj po odtajevanju nikoli ne pride več ista. Zaradi velike vsebnosti vode se tortica pri odmrzevanju *polula*. Lp, Midva;)
ker bi jo rada nardila par dni pred rojstnim dnevom in jo na tisti dan odmrznila..pa me zanima ce se kaj spremeni okus in videz torte…morem pa se rect da sem zelo navdusena nad vajino stranjo in izdelki..mi je vsec ker vsak postopek recepta tako lepo opiseta kot zgodbico in res delata to s srcem…sladice pa so mi vsec ker so malo drugacne in nekaj posebnega
Hvala Katja za tako lepe besede <3
Zelo rada delam po vajinih receptih in vse torte vedno uspejo. Danes sem se lotila te torte, spodaj sem dala kar navadno Domačico. Med stepanjem se mi je smetana žal sesirila in ker nisem imela druge, sem jo naredila samo z jogurti (brez sadja) in je prav tako odlična, zelo osvežilna. Vse pohvale za vajine recepte, komaj čakam, da preizkusim naslednjega 😉
Pozdravljena,
zanima me kaj lahko uporabim namesto ananasa in breskev?
Zdravo Mojč.
Lahko uporabiš katerkoli drugi jogurt čisto po želji mogoče kivi in banana ali pa kokos in navadni jogurt. Lp, Midva;)
Živjo! Zgleda super torta, jo bom delala za vikend. Zanima me za rožice, sta jih na vrtu nabrala oziroma kje sta jih dobila in katere vrste so?
Živijo, mene pa zanima, če lahko kremi primešam sadje iz konzerve in ga enako skuham s sladkorjem in potem dodam jogurtu..
Lahko, samo naj bo sadje dobro odcejeno. Lp, Midva:)
Živjo, najprej pohvale vajinemu blogu, ker je navdušenja vreden. Vse sladice so noro preproste, dobrih okusov in luštne za vsako priložnost. Zanima me če bi lahko takšno tortico potem obložila s fondantom, krščencu bi namreč naredila spiderman torto in ker je ta tako dobrega okusa me zanima kako bi lahko to izvedla.
hvala za odgovor in res še enkrat pohvale! 🙂
Julija, hvala za vse pohvale! Take torte žal ne moreš obleči v fondant, ker je le na dnu biskvit, moral pa bi biti vsaj še na vrhu.
Ker je torta jogurtova, kreme ne bodo dovolj čvrste, da bi lahko vzdržale težo.
A lahko dam namesto sadja v vsako plast malo 100% sadnega soka? Za intenzivnejšo barvo?
Zdravo, kaksen jogurt pa lahko uporabim? je lahko grski? Ali navaden z okusom?
Eva,
uporabiš lahko poljubne navadne jogurte z okusom 🙂
Veselo sladkanje,
Midva
Trota je uspela -hvala za recept :). Sicer sem uporabila drugačno podlago in samo tri jogurte, vendar smo jo zmazali v momentu :). Več pa na mojem blogu: https://odmenezatebe.blogspot.com/2019/05/za-18.html
Ne-Ja,
zelo lepa torta in čudovita darila, ki bodo lep spomin 🙂
LP,
Midva 🙂
lp
zanima me v vsako plast jogurta lahko dodam sadje v koscih koliko zelatine gre v eno plast in koliko smetane za stepanje
gre se mi da bo cvrsta
Melani,
v vsako plast lahko dodaš 100 g koščkov in 1 list želatine več – smetane pa toliko, kolikor je zabeleženo v receptu.
super hvala
zanima me se kako do lepe debeline oz enakomerne debeline mase jogurta (da ni kje premalo drugje prevec) kako si ti pomagas ali naredis? prvic bom delala torto za pomemben dan zato zelim vedeti da mi bo slo☺️
pa najlepsa hvala
Melani,
midva si pomagava s tehtnico – preden preliješ, kremo stehtaš.
torej zelatine dam 4 liste
katere uporabljas ti?
Živijo,
midva vedno uporabljava Dr. Oetker želatino v lističih.