Kakavovi jelenčki

Le še dva tedna do letečih jelenov

Preden se Božiček odpravi stlačit v dimnike in skrivat darila pod različna drevesa, mora poskrbeti za primeren prevoz. Že leta prisega na severne jelene, ker so varčni in zanesljivi. Aja, pa letijo po zraku.

Božičkov rogati vozni park je povsem mahnjen na mleko, kar pa ni nič nenavadnega, saj so jelenčki pravzaprav kakavovi piškoti s cimetom, ki se kar topijo v ustih.

Sponzor recepta je Mercator in klik na sestavino te odpelje naravnost do izdelka, ki sva ga uporabila.

Za rogate piškote nakupi:
1 jajce
70 g kakava
180 g rjavega sladkorja
0,5 žličke cimeta
100 g mascarpone sirčka
130 g masla
260 g pšenične bele moke
1 žličko pecilnega praška
1 ščepec soli

Jelenja ličila vsebujejo:
50 g čokolade
Smarties barvni bombončki
tičino masa in črno barvilo

Maslo sobne temperature skupaj s sladkorjem puhasto stepi. V posodo čmokni jajce in mascarpone in vse skupaj dobro zmešaj. V ločeni posodi naj se v pakt suhih sestavin združijo moka, kakav, cimet in pecilni prašek, nakar se podajo v boj z mokrimi sestavinami. Zmešnjava se konča v temnem testu, ki ga zaviješ v folijo za živila, dobljeno kepo pa za 20 minut zapreš v hladilnik.

Testo enakomerno razvaljaj na debelino približno 5-6 mm in iz njega z modelčkom za piškote iztisni prikupne kroge. Nameči jih na pekač, prekrit s papirjem za peko in porini v pečico, segreto na 180 stopinj. Po 8-10 minutah širjenja omamnih vonjav bodo temni piškotki pripravljeni za preobrazbo v jelenčke.

Stopi čokolado in z njo na piškot nalepi Smarties smrček. Za oči lahko uporabiš že narejene sladkorne oči ali pa jih ustvariš iz majhnih krogcev tičino mase, ki jim s črnim barvilom na sredino narišeš pikico. Tudi oči nalepi s topljeno čokolado.

Do polnopravnih Božičkovih jelenov jim manjka le še bogato rogovje iz topljene čokolade, ki jim ga narišeš s stekleničko za oblikovanje ali injekcijo.

Severnopolni kopitljavčki so z rdečenosim Rudolfom na čelu že v polni pripravljenosti za globalno obdaritev.

Preden se podajo na svetovni sprehod, pa se vdajo svoji največji skušnjavi – mleku. Tako ga obožujejo, da se kar stopijo v njemu.

Tako, pa je Božičkov prevoz že pripravljen. Zdaj ga pa čaka le še rogata birokracija, ki vključuje registracijo in tehnični pregled jelenov.

Kakavov tek!