Velikonočni kvašeni zajčki
Hop, mali zajčki!
Tile puhasti zajčki komaj čakajo, da s svojim puhastim testom razveselijo vse zbrane okoli praznične mize. Nekateri pa tudi pridno čuvajo pisane pirhe.
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Spar Slovenija d.o.o.
Recept za približno 9 zajčkov
Testo:
500 g moke
2 jajci
180–200 ml toplega mleka
30 g olja
30 g stopljenega masla
7 g suhega kvasa
40 g sladkorja
1,5 žličke soli
Premaz:
1 jajce
2 žlici mleka
Ostalo:
Pirhi, po želji
Postopek
Testo:
- V posodo stresi moko, sladkor in suhi kvas.
- Prilij stopljeno maslo, olje in mleko.
- Dodaj obe jajci in sol.
- Sestavine gneti približno 10 minut do gladkega testa.
- Pokrito naj vzhaja do dvojne prostornine.
Oblikovanje in peka:
- Iz testa oblikuj približno 9 kroglic. Nekatere so lahko večje, da od njih odščipneš in oblikuješ kroglico za zajčkov repek.
- Kepe testa pokrij s folijo in jih pusti vzhajati 20 minut.
- Večje kroglice razvaljaj po dolgem in jih zvij v kačo.
- Kačo razvaljaj, da jo raztegneš in na obeh koncih ušpičiš.
- Iz te kače prepleti zajčka z dvema špičastima uhljema.
- V trebušček mu vstavi pirh ali pa repek iz testa.
- Pokriti naj zajćki vzhajajo še pol ure.
- Premaži jih z mešanico jajca in mleka.
- Peci jih 10–15 minut pri 180 ºC.
