Torta z vlečenim testom
Ne vlečeva te za nos!
Najbolj enostavne stvari lahko izgledajo najbolj atraktivno. Taka je tudi tale torta, ki pod kompleksnim oklepom iz vlečenega testa skriva kremno sredico s pudingovo kremo in svežimi malinami.
Najboljše je, da za pripravo te torte ne potrebuješ filigranske natančnosti. Vse vkup moraš le zložiti, namazati, zmečkati in stlačiti v pečico, pa je!
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Testo:
1 paket tankega vlečenega testa
100 g masla
Krema:
500 ml mleka
1 vrečka Royal vanilijevega pudinga
50–60 g sladkorja
1 vrečka Regina vanilin sladkorja
1 žlička aroma vanilije
50 ml sladke smetane
Ostalo:
150 g malin
Te količine so namenjene torti s premerom 20 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.
Postopek
Krema:
- V skodelico vlij 100 ml mleka in stresi vrečko vanilijevega pudinga.
- Z metlico dobro zmešaj, nato primešaj še sladkor, vanilin sladkor in aromo vanilije.
- Preostalih 400 ml mleka zavri, nato kozico odstavi in vmešaj pudingovo zmes.
- Kozico vrni nad ogenj, njeno vsebino pa divje klofaj, dokler se puding ne skuha in zgosti.
- Puding odstavi in ga tesno pokrij s prozorno folijo. Pusti, da se tako dobro ohladi.
- K ohlajenemu pudingu z metlico primešaj smetano, da dobiš gladko kremo.
Tortogradnja:
- Vsak list vlečenega testa dobro premaži s stopljenim maslom, preden ga uporabiš.
- V pekač za torto s premerom 20 cm vstavi 3 liste namaščenega testa, enega za drugim. Dobro ga potlači ob dno in robove.
- V pripravljeno testo nanesi polovico kreme in jo poravnaj.
- Prekrij z dvema listoma namaščenega testa, nanj pa stresi drugo polovico kreme.
- Poravnaj jo in po njej razporedi maline.
- Ostale namaščene liste zmečkaj in jih razporedi po vrhu torte.
- Poglej, da kje testo ne štrli preveč ven, nato torto spokaj v pečico.
- Peče naj se 25–30 minut pri 180 ºC.
- Pred postrežbo naj se dodobra ohladi, nato jo potresi s sladkim prahom.
