Torta kokosova mileramka z jagodami
Krhko-kremna in sladko-kisla – nasprotja se privlačijo!
Pomlad prinese tudi spomladansko zacopanost in kokos, jagode in mileram so zagotovo v ožjem izboru za najbolj kjut par (no, trio) tega obdobja. Če iščeš sladico, ki je hkrati eksotična zaradi kokosa, domača zaradi jagod in nesramno kremna zaradi milerama, pograbi žličko in uživaj na polno.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Testo:
250 g moke
100 g sladkorja
1 vrečka Dr. Oetker pecilnega praška
1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
1 žlička Dr. Oetker vanilijeve arome
100 g masla sobne temperature
50 g kokosove moke
1 jajce velikosti L
3 žlice mleka (po potrebi)
Krema:
600 ml kokosovega napitka
2 vrečki Dr. Oetker pudinga kokos-mandelj
200 g sladkorja
800 g milerama
Jagodna plast:
350 g jagod
2 žlici Dr. Oetker sladkorja v prahu
3 lističi Dr. Oetker želatine
Te količine so namenjene torti s premerom 26 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.
Postopek
Testo:
- V dno pekača s snemljivim obodom vpni papir za peko.
- Vse sestavine za testo zmešaj in na hitro pregneti, nato pa testo takoj razvaljaj in ga prenesi v tortni prekač.
- S testom enakomerno obloži dno in stene, nato pekač postavi v hladilnik za 20 minut.
Krema:
- V 100 ml kokosovega napitka z metlico vmešaj dve vrečki pudinga.
- Preostalih 500 ml napitka zavri, vanj pa z metlico vmešaj pudingovo zmes.
- V še vroč puding v dveh delih vmešaj 800 g milerama.
- Dobljeno kremo vlij v pekač s testom ter jo pogladi in poravnaj.
Peka:
- Torto peci 50 – 60 minut pri 170 ºC.
- Po koncu peke torto pusti v pekaču in jo najprej ohladi na sobno temperaturo, nato pa pekač prestavi v hladilnik za čez noč.
Jagodna plast:
- V kozico stresi jagode in sladkor v prahu.
- Segrevaj jih do mehkega, nato jih fino spasiraj.
- Lista želatine namoči v hladni vodi in počakaj, da se napojita.
- Želatino ožemi in vrzi v kozico.
- Mešaj, da se želatina povsem stopi.
- Jagodna osnova naj se malce ohladi, nato jo prelij po vrhu torte.
- Torto postavi v hladilnik za 2–3 ure.
- Odstrani obroč ter jo razreži in pomlati!
