Skutina torta brez testa z jagodnim prelivom
Preidi k bistvu
Da naju ne bo kdo slučajno obtožil lenobe ali škrtosti, ker sva pri pripravi te pečene skutine torte izpustila kar celo testo. V solo izvedbi se namreč odlična krema iz skute, vanilijevega pudinga in pšeničnega zdroba izkaže za pravo zvezdo! Torta je sočna, okusna in prijetne teksture.
Ja, pa manj dela je z njo in prišparaš tudi.
Do njene popolnosti pa manjka le še preprost jagodni preliv.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik recepta je Dr. Oetker.
Recept
Sestavine:
750 g skute
200 g masla sobne temperature
250 g sladkorja
120 g pšeničnega zdroba
4 jajca
1 Dr. Oetker vanilijev puding
lupinica 1 limone
1 vrečka Dr. Oetker vanilijevega sladkorja
1 žlička Dr. Oetker arome vanilije
1 vrečka Dr. Oetker pecilnega praška
Jagodni preliv:
200 g zamrznjenih jagod
2 žlici Dr. Oetker Sladkega prahu
Navedene sestavine so namenjene torti s premerom 24 cm. Če želiš torto drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.
Postopek
Video
Pripravo si lahko ogledaš tudi v pričujočem videu:
Torta:
- V posodo stresi 200 g masla sobne temperature, 250 g sladkorja in vrečko vanilijevega sladkorja.
- Vse skupaj penasto stepi.
- Dodaj 4 rumenjake in žličko vanilijeve arome.
- V kremo nastrgaj lupinico ene limone in jo dobro zmiksaj.
- Dodaj še 750 g skute in premešaj.
- V drugi posodi pretepi 4 beljake v čvrst sneg.
- V manjši posodici z metlico zmešaj 120 g pšeničnega zdroba, vrečko pecilnega praška in vrečko vanilijevega pudinga.
- V kremo najprej električno vmešaj suhe sestavine iz posodice, nato pa s spatulo postopoma še sneg iz beljakov.
- Dobljeno zmes stresi v pekač s premerom 24 cm in jo poravnaj z žlico ter pogladi z lopatko.
- Torto peci 40-50 minut pri 180 ºC. Po polovici peke torto pokrij z aluminijasto folijo.
- Po peki naj se torta ohladi.
Jagodni preliv:
- V kozico stresi 200 g zamrznjenih jagod in jih zasuj z dvema žlicama sladkega prahu.
- Jagode segrevaj, da se povsem zmehčajo, nato jih s paličnim mešalnikom fino spasiraj.
Postrežba:
- Po torti potresi sladki prah in jo okrasi z polovičkami jagod.
- Kos torte postreži z jagodnim prelivom.
