Parklji ježki
Kosmati parklji
Vsakoletni prihod Miklavža velja za vesel in radoživ dogodek, a ne za vse. Dežurne poredneže g. Nikolaj namreč gladko spregleda in jih prepusti krutežem, ki se klatijo v njegovi senci. To so legendarni parklji, ki se na vse škripce trudijo izgledati kri ledeneče in srh vzbujajoče – kako drugače naj bi se otroci naučili pridnosti?
Da se splača biti priden, lahko bližnje opozorimo s ježkastimi parkeljčki, ki so sočni, čokoladni in prikupno grozni.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Recept je nastal za revijo Odprta kuhinja.
Recept
Masa:
200 g maslenih ali spekulas piškotov
150 g savoiardi piškotov
3–4 zvrhane žlice nutele
50 g masla
120–140 ml mleka
2 žlici ruma (brezalkoholna varianta: čaj + rumov sladkor)
2–3 žlice sladkorja v prahu
Okrasitev:
Rdeča sladkorna masa
Rdeči sladkorni biserčki
Čokoladne mrvice
Postopek
Ježki:
- Vse kekse in piškote zmeljemo.
- Zmešamo jih z nutelo, stopljenim maslom, sladkorjem v prahu in rumom.
- Če bodo ježki namenjeni tudi najmlajšim, namesto ruma uporabimo mešanico čaja in rumovega sladkorja.
- Mleko dodajamo postopoma, saj masa ne sme biti presuha ali premokra – količina mleka je odvisna tudi od vrste uporabljenih piškotov.
- Dobljeno zmes oblikujemo v kroglice.
- Povaljamo jih v čokoladnih mrvicah, nato jih spokamo v črne modelčke za muffine.
- Že tako hudobne kosmatinčke preoblikujemo v zle parklje – iz rdeče sladkorne mase jim nataknemo roge in jezik.
- Za krute oči uporabimo rdeče sladkorne biserčke.
