Oreščkaste energijske ploščice
Priročno raketno gorivo
Danes se nama je čisto sfuzlalo… Že cel dan pospravljava, čistiva, skakljava po naključnem pohištvu in nasploh letiva naokoli kot sneti sekiri. Verjetno zaradi vse energije, ki sva jo pridobila med prežvekovanjem oreščkov, čokolade in brusnic, ki se skrivajo v danes pripravljenih energijskih ploščicah.
Energijske bombice v sebi skrivajo:
100 g lešnikov
50 g brazilskih oreščkov
50 g mandljeve moke
50 g suhih brusnic
150 g žlahtne temne čokolade
3 žličke naravnega sladila SugarSweet 1:2 (ali 6 žličk sladkorja)
3 beljaki
ščepec soli
Postopek za odpravo spomladanske utrujenosti se prične z mletjem oreščkov in čokolade.
Lešnike, brazilske oreščke in 100 g čokolade vrzi v sekljalnik in jih z obratom gumba razstavi na prafaktorje.
K mletemu oreščkasto-čokoladnemu kupčku nameči nasekljane brusnice, sladilo SugarSweet in mandljevo moko.
V drugo posodo položi beljake, v njih frci ščepec soli in jih dodobra namlati, dokler iz njih ne nastane trden sneg.
Sneg iz beljakov in ostale sestavine zmešaj in iz njih oblikuj kepo, katero pospravi v hladilnik za eno uro.
Ko napoči njen čas, kepo odreši nizkih temperatur, nato pa jo položi na pekač, obdan s papirjem za peko in razvljaj do debeline približno 0,5-0,8 cm.
Razvaljano maso razreži na enakomerne ploščice.
Pekač porini v pečico, segreto na 180 stopinj in ga čez 10 minut vzemi ven.
Kupček energije se mora na pekaču obvezno ohladiti, da se dokončno strdi. Medtem nad soparo stopi 50 g temne čokolade.
Pečene ploščice s spodnjo stranjo obrnjeno navzgor razporedi po foliji, nato čez njih s hitrimi gibi roke nariši nitke topljene čokolade.
Ko slastne ploščice postaviš na ogled, se ti zdi, da kar malo žarijo od vse energije, ki jo vsebujejo.
Veselo zagrizi v ploščico, a pozor! Lahko se ti čisto sname in ne odgovarjava za morebitno poblaznelo obnašanje.
Kaj lahko se zgodi, da te ob odličnem okusu zanese in te ploščice neustavljivo žvečiš, a se poskusi zadržati, saj imajo visoko energijsko vrednost.
Dober tek!
