Natrgovedina

V primerjavi z utrgano svinjo, v divjini redkeje srečaš natrgano govedino. Še redkeje pa naletiš na tako, da se ti strga. Odločila sva se, da pretrgava niz nacufanih razočaranj in jo zagovediva po svoje.

Povsem po ameriško pripravljena BBQ govedina z izjemo temnega stout piva je presenetljivo odlična družba rahlo pikantni rukoli in drznim kislim kumaricam. Vse vkup pa je zapakirano v tortiljo, da ne bomo samo kruha glodali.

Video

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Naročnik oglasa: Spar Slovenija d.o.o.

Recept

Meso:
1,5 kg BIO mladega govejega plečeta
1 velika čebula
1 žlička česna v prahu
400 ml temnega stout piva
150 ml BBQ omake
1 žlica gorčice
1 žlička rjavega sladkorja
2 žlički rdeče mlete paprike
sol
poper
olje

Omaka:
4 žlice majoneze
1 žlica gorčice
4 žlice mesne omake

Ostalo:
tortilje
rukola
kisle kumarice

Postopek

Priprava:

1. Meso nareži na večje kose.
2. Po njem potresi sol, poper in mleto papriko in ga dobro natri.
3. V lonec z vročim oljem položi kose mesa in ga dobro popeci z vseh strani.
4. Meso vzami ven, v lonec pa stresi narezano čebulo.
5. Praži jo, da se zmehča, nato dodaj česen v prahu, temno pivo, rjavi sladkor, gorčico in barbecue omako.
6. Ko omaka zavre, vanjo vrni kose mesa.
7. Lonec pokrij in ga postavi v pečico, segreto na 140 ºC.
8. Kuhaj 4-5 ur, da lahko meso zlahka natrgaš.
9. Omako pripravi iz majoneze, gorčice in mesne omake.
10. Tortiljo popeci, nato po njej premaži omako, jo nadevaj z rukolo in natrganim mesom.
11. Dodaj še kisle kumarice, prepogni in uživaj!