Jogurtova pita z jabolki

Pita ne pade daleč od pečice.

Pridejo dnevi, ko se počutiš kot povožena kremšnita. Edino, kar te spravi pokonci v takih betežnih trenutkih, je ekspresna in okusna jogurtova pita z jabolki.

Ker je priprava preprosta in hitra, se je ni težko lotiti, rezultat pa je že kremno nežna jogurtova sredica z jabolki, ki jo obdaja hrustljav oklep iz krhkega testa.

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na Tjašinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi ji in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Testo za pito:
450 g pirine moke
250 g masla
180 g rjavega sladkorja
1 žlička pecilnega praška
5 rumenjakov

Nadev:
1 l sadnega jogurta pečeno jabolko
1 lonček kisle smetane
7 žlic pšenične bele moke
5 beljakov
4 žlice sladkorja v prahu
2 jabolki

Postopek

 
Testo:

• Vse sestavine divje zmešaj in zgneti v simpatično kepo.
• V pekač položi papir za peko.
• Testo razpolovi. Eno polovico razporedi in potisni ob dno pekača.
• Drugo polovico hladnokrvno pospravi v hladilnik.

Nadev:

• Beljake vihravo stepi v čvrst sneg.
• Jogurt zmešaj s kislo smetano in sladkorjem, za kar uporabiš roko in metlico.
• Z metlico vmešaj še moko in na koncu s spatulo še sneg iz beljakov.
• Dobljeno zmes prelij čez testo v pekaču.
• Dve jabolki olupi in nareži na kocke, ki jih potreseš po vrhu mase.
• Povsem na koncu na vrh naribaš preostanek testa iz hladilnika.
• Nadebudno pito vrzi v pečico, kjer naj uživa 45-50 minut pri prijetnih 180 ºC.

Preostane le še zadnji korak – odpri usta in pogumno zagrizi v kos imenitne pite. Takoj začutiš pozitivno spremembo v razpoloženju in dan se lahko nadaljuje z nasmeškom na ustih 🙂

Ne pozabi, več o najinih kulinaričnih podvigih si lahko ogledaš na Tjašinem Instagram profilu: KLIK!