Cimetovi srčki
Nared za deljenje
Pravijo, da gre ljubezen skozi želodec in če se želiš na ta način dobro napokati, priporočava, da ušpičiš cimetove srčke. Napeci jih en pladenj, postavi simpatiji pod nos in če te tudi takrat ne pogleda povsem zacopano, potem se obrni in si najdi drugo.
Če ti puhasto testo z lepljivim cimetovim nadevom in še lepljivejšim kremnim prelivom ne požene metuljčkov po trebuhu, potem ti ni pomoči.
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Testo:
500 g bele pšenične moke
80 g sladkorja
2 vrečki Dr. Oetker vanilin sladkorja
1 kocka Dr. Oetker svežega kvasa
40 g olja
40 g stopljenega masla
1 jajce
lupinica 1 limone
1 ščepec soli
250 ml toplega mleka
Nadev:
50 g zmehčanega masla
cimet
rjavi sladkor
Preliv:
1 žlica mleka
1 žlica Dr. Oetker sladkega prahu
1 žlica kremnega sira
Postopek
Testo:
- V posodo vsuj moko in dodaj nadrobljen kvas, sladkor, jajce, limonino lupinico, stopljeno maslo in olje.
- Prilij toplo mleko in vse skupaj zmešaj in pregneti v voljno in prožno testo, ki se ne lepi na roke, kar traja približno 10 minut.
- Testo naj v pokriti posodi vzhaja 1 uro, da se njegova prostornina podvoji.
Oblikovanje in peka:
- Od testa odščipni kose, težke približno 80 g in jih oblikuj v kroglice.
- Ko vse oblikuješ, jih pokrij s krpo in pusti na pultu vzhajati 15 minut.
- Vsako kroglico splošči in jo z valjarjem in prsti oblikuj v krogec.
- Premaži jo z zmehčanim maslom, po njem pa potresi rjavi sladkor in cimet.
- Testo tesno zvij v cigaro, jo prepogni, konca pa dobro stisni skupaj.
- Na drugem koncu s škarjami zareži v prepognjeni del cigare, približno do 2/3.
- Oba konca zavihaj navzven, da dobiš srček.
- Srčke razporedi po pekaču in jih pokrij za 30 minut.
- Premaži jih z mešanico jajca in dveh žlic mleka.
- Peci jih 10–15 minut pri 180 ºC.
Preliv:
- V posodici z metlico zmešaj kremni sir, sladki prah in mleko.
- Preliv prelij po še vročih cimetovih srčkih
