Klasičen bezgov sirup
Kdor ga kupi, se zastrupi!
Ko stopiš iz bajte/fleta/kevdra in na vsa pljuča zajameš svež pomladni zrak, se ti kar zvrti od vonja po cvetočem bezgu. O, sveta šabesa, pograbi škarje in cekar ter se brž poženi v dišeče rabutanje.
Ko oskubiš lokalno floro, je pot do lastnega bezgovega sirupa sila enostavna.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Sirup:
40 svežih bezgovih cvetov
3 kg sladkorja
2 vrečki Regina limoninega sladkorja
2,5 l vode
400 ml limoninega soka
2 bio limoni
Postopek
Sirup:
- Bezgove cvetove očisti in odstrani večja stebla.
- Stlači jih v skledo in zalij z vodo.
- Dodaj na tanko narezani limoni, pokrij in pusti stati 24 ur.
- Vodo pretoči v velik pisker skozi fino cedilo ali gazo.
- Dodaj sladkor in limonin sladkor.
- Vse skupaj segrevaj skoraj do vrelišča.
- Odstavi, primešaj limonin sok, nato sirup nemudoma flaširaj v sterilizirane steklenice.
