Mična pomladna gospodična

Včasih je za odlično torto dovolj, da v kotanjo iz hrustljavo zapečenega piškotnega dna vliješ nežno in bogato jagodno kremo. Ogromno okusa in prijetna tekstura – povsem dovolj za to mično pomladno tortico.

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.

Recept

Piškotno dno:
200 g kakavovih piškotov
100 g masla
2 žlici sladkorja

Jagodna krema:
350 g jagod (svežih ali odmrznjenih)
1 vrečka royal vanilijevega pudinga
1 regina limonin sladkor
250 g maskarpone sira
250 ml sladke smetane
3–4 žlice sladkorja po okusu
8 listov želatine
250 ml mleka

Postopek

Piškotno dno:

1. Piškote zmelji in jih zmešaj z maslom in sladkorjem.
2. Dobljeno piškotno zmes stresi v pekač s snemljivim obodom premera 20 cm.
3. Potlači jo ob dno in ob rob pekača, skoraj do vrha.
4. Pogladi jo in poravnaj.
5. Piškotno dno peci 10 minut pri 180 ºC.

Puding:

1. V kozico vlij 150 ml mleka in ga zavri.
2. Preostalih 100 ml zmešaj s praškom za puding.
3. Pudingovo zmes z metlico vmešaj v vrelo mleko.
4. Kuhaj, da se puding zgosti.
5. Odstavi ga, tesno pokrij s folijo in pusti, da se ohladi do mlačnega.

Jagodni pire:

1. Jagode fino spasiraj in precedi, da se znebiš pešk.
   Če so zamrznjene, jih prej odtajaj.

Krema:

1. V posodi zmešaj maskarpone, limonin sladkor in sladkor.
2. Puding električno zmiksaj do kremnega in ga primešaj k maskarpone siru.
3. Liste želatine namoči v hladni vodi in počakaj, da se napojijo.
4. Ožemi jih in vrzi v kozico z dvema žlicama jagodnega pireja.
5. Segrevaj, da se želatina povsem stopi.
6. Želatino električno primešaj h kremi.
7. Dodaj jagodni pire, na koncu pa s spatulo še stepeno smetano.
8. Kremo vlij v pripravljen pekač s piškotnim dnom.
9. Torto spokaj v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa čez noč.

Okrasitev:

1. Torto okrasi s svežimi jagodami.