Šunka v listnatem testu
Legendarna zvezda praznične mize, brez kvašenja neumnosti.
Le redki ostanejo ravnodušni ob pogledu na ličen hlebček, ki v jedru skriva kar celo velikonočno šunko. Žal pa se marsikdo ne počuti dovolj suvereno za pripravo tovrstnih kvašenosti. Nič ne de, za take primere in primerke imava slastno in hrustljavo rešitev – šunko v listnatem testu!
Tako zapakiran velikonočni paketek lahko zlahka oblikujemo po mili volji, vedno uspe, kot mora, okusi štimajo, šunka pa je udobno sočna.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Recept je nastal za revijo Odprta kuhinja.
Recept
Šunka v testu:
1 paket zamrznjenega listnatega testa
1 kg kuhane šunke
2 žlici delikatesnega hrena
Premaz:
1 jajce
2 žlici mleka
Postopek
Šunka v testu:
- Listnato testo odmrznemo.
- Že kuhan kos šunke premažemo z delikatesnim hrenom.
- Listnato testo razvaljamo in z njim oblečemo testo.
- S preostalim testom poljubno okrasimo površino testa.
- Jajce in mleko razžvrkljamo in premažemo celo šunko v testu.
- Pečemo jo 30–35 minut pri 200 ºC.
- Če sumimo, da se na kakem mestu prehitro zapeka, šunko pokrijemo z aluminijasto folijo.
- Po peki naj se malce ohladi, preden jo narežemo.
