Proteinska zdrobova strjenka z gozdnimi sadeži
Kupček dobrega
Strjenka je klasika domačih desertov, saj jo ušpičiš z levo roko (desno, če si levičar). Tale varianta je polna beljakovin. Prav tako nič ne špara z okusi in teksturami, konkretno ohrna pa je z dodanim sladkorjem.
Ravno prav torej, saj je pomlad že skoraj za vogalom!
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Strjenka:
350 ml mleka
1 vrečka Dr. Oetker proteinskega zdroba
4 listi želatine
⅓ žličke pomarančne lupinice
Preliv:
200 g zamrznjenih gozdnih sadežev
1–2 žlici Dr. Oetker Sweet zero
Ostalo:
Španski vetrci
Postopek
Strjenka:
- Liste želatine potunkaj v hladno vodo in počakaj, da se napojijo in zmehčajo.
- Mleko zlij v kozico in ga zavri.
- V vrelo mleko stresi vrečko proteinskega zdroba. Mešaj eno minuto, da se zmes lepo zgosti.
- Kozico odstavi, v vroč zdrob pa vmešaj nastrgano pomarančno lupinico.
- Ožete lističe želatine vrzi v kozico in mešaj, dokler se povsem ne stopijo in izginejo.
- Zmes prelij v pripravljene modelčke (najbolje silikonske).
- Strjenke spokaj v hladilnik za vsaj 4 ure, da se učvrstijo.
Preliv:
- Zamrznjene gozdne sadeže zalučaj v kozico in jih posuj s sweet zero.
- Segrevaj jih nad zmernim ognjem, da se zmehčajo in razpustijo.
Postrežba:
- Strjenke previdno zvrni iz modelčkov na krožnik. Če se katera trmasto drži modelčka, ga za sekundo potopi v vročo vodo, da popusti.
- Čez hladno strjenko prelij še vroč preliv iz gozdnih sadežev!
- Za piko na i po vrhu nadrobi španske vetrce in razporedi sveže jagodičevje.
