Nič peke, polno okusa

Primejduš, a je sploh kaj okusnejšega od nežne in sočne kreme z okusom čokolada–banana? Pravzaprav je – omenjeno kremo preprosto stlači v sendvič med bogato OREO piškotno dno in svilnat čokoladni preliv.
Da bo dobrega zvrhana mera, pa v tortno računico vtakni še sveže banane.

Pot do tele tortice poteka povsem mimo pečice, kar je v izteku vročega poletja še kako dobrodošlo 🙂

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.

Recept

Piškotno dno:
200 g OREO prahu
100 g masla

Krema:
2 vrečki Dr. Oetker pudinga čokolada-banana
700 ml mleka
500 g maskarpone sira
6 lističev Dr. Oetker želatine
6 žlic Dr. Oetker sladkorja v prahu
400 ml sladke smetane
5–6 žlic OREO drobtin

Čokoladni preliv:
90 g čokolade
120 ml sladke smetane

Ostalo:
3 banane
zdrobljeni OREO keksi

Te količine so namenjene torti s premerom 24 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.

Postopek

Model:

1. Na kartonasto podlago za torte postavi nastavljiv tortni obroč in ga nastavi na 24 cm.
2. Po notranji strani obroča namesti acetatno folijo.

Piškotno dno:

1. OREO prah zmešaj s stopljenim maslom.
2. Dobljeno zmes stresi v pripravljen model in jo z žlico potlači ob dno, da dobiš ravno in gladko piškotno dno.

Krema:

1. Lističe želatine namoči v hladni vodi, da se napojijo.
2. V posodici zmešaj prašek za puding in 200 ml mleka.
3. Preostalih 500 ml mleka zavri v kozici.
4. K vrelemu mleku z metlico primešaj pudingovo zmes.
5. Puding kuhaj, da se zgosti.
6. Prenesi ga v večjo posodo in tesno pokrij s prozorno folijo – tako naj se ohladi na sobno temperaturo.
7. Ohlajen puding elekrično zmiksaj do kremaste teksture.
8. Primešaj maskarpone in sladki prah.
9. Liste želatine namoči v hladni vodi in počakaj, da se napojijo.
10. Želatino ožemi in vrzi v kozico, kjer jo segrevaš, da se povsem stopi.
11. Električno jo primešaj h kremi.
12. V drugi posodi stepi smetano in jo nežno, s spatulo, vmešaj v kremo.
13. Na koncu dodaj še OREO drobtine.
14. Banane po dolgem razpolovi in jih razporedi po dnu torte v dveh koncentričnih krogih.
15. Čez nanesi kremo ter jo pogladi in poravnaj.
16. Torto postavi v hladilnik, da se krema strdi.

Čokoladni preliv:

1. Sladko smetano zavri in jo prelij čez nalomljeno čokolado.
2. Dobljeno zmes nanesi na strjeno kremo.
3. Torto postavi v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa kar čez noč.

Postrežba:

1. Pred postrežbo s torte odstrani obroč in folijo, po vrhu pa posuj zdrobljene kekse.