Lahek posladek s spiska novoletnih zaobljub

December se je prelevil v januar in v novo leto smo se zopet podali polnega zanosa in s celim paketom zaobljub, med katere pogosto spada tudi popoln celibat, kar se tiče sladic. Seveda to grenko odrekanje sladkega običajno ne zdrži niti do februarja, kar privede to slabe vesti.

Namesto, da se “pregrešiš” in s tem označiš uživanje sladkega kot nekaj prepovedanega, se raje mirne vesti posladkaj z osvežilno strjenko iz grškega jogurta z želejem iz sveže iztisnjenega pomarančnega soka. Zahvaljujoč Dr. Oetker Sweet Zero so povsem brez dodanega sladkorja (in brez dodane slabe vesti).

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Naročnik recepta je Dr. Oetker.

Recept za 4-6 kozarcev

Strjenka:
350 g grškega jogurta
200 ml sladke smetane
3-4 žlice Dr. Oetker Sweet Zero
1 žlička Dr. Oetker pomarančne arome
6 listov Dr. Oetker želatine

Pomarančni žele:
1,5 dl sveže iztisnjenega pomarančnega soka (približno 2 pomaranči)
2 lističa Dr. Oetker želatine
1-2 žlici Dr. Oetker Sweet Zero

Postopek

Strjenka:

1. V kozico zlij 200 ml sladke smetane in stresi 3-4 žlice Sweet Zero.
2. Kozico pristavi nad srednji ogenj in jo segrevaj, da njena vsebina skoraj zavre.
3. Med segrevanjem smetane namoči 6 listov želatine v hladni vodi. Ko se napoji, jo ožemi in jo vrzi v vročo smetano.
4. Mešaj, da se želatina povsem stopi, nato kozico odstavi in jo pusti, da se smetana ohladi do toplega.
5. V posodo stresi 350 g grškega jogurta in dodaj žličko pomarančne arome.
6. Električno primešaj prekuhano sladko smetano.
7. Dobljeno zmes vlij v 4-6 kozarčkov, ki jih nato postaviš v hladilnik, da se strjenka strdi.

Pomarančni žele:

1. Iz približno dveh pomaranč iztisni sok, skupaj ga potrebuješ 1,5 dcl.
2. Sok zlij v kozico in dodaj 1-2 žlici Sweet Zero, nato ga zavri.
3. Med segrevanjem soka namoči 2 lističa želatine v hladni vodi in počakaj, da se napojita. Želatino ožemi in popolnoma stopi v vročem soku.
4. Kozico odstavi in pusti, da se pomarančna osnova ohladi na sobno temperaturo.
5. Pomarančno osnovo prelij po vrhu kozarčkov s strjeno strjenko.
6. Kozarčke postavi nazaj v hladilnik, kjer naj čakajo 2 uri.