Sadna kupa z maskarpone sirom

Kdo bo sadno kupo? Vsi!

Glede na najine izkušnje se običajno poletne sorodstvene pojedine pričnejo z “dober tek!”, končajo pa s “kdo bo sadno kupo?”. V tem obdobju je namreč svežega sadja vseh oblik in barv v izobilju, za pripravo hitre sadne kupe pa v vročih poletnih dneh ni potrebno aktivirati šporgeta ali pečice.

Kljub množici različnega sadja je ta kultna klasika v osnovi precej enolična, zato jo že nežna krema z maskarpone sirom in vanilijo nadgradi v pravo poletno poslastico.

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na Tjašinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi ji in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Sestavine za kupo:
125 g ameriških borovnic
125 g malin
100 g ananasovih koščkov
100 g grozdja
1 narezana banana
2 narezana kivija
španski vetrci
meta

Opcijsko:
rozine
poljubni oreščki

Sestavine za kremo:
250 g maskarpone sira
1 strok vanilije
3 žlice sladkorja v prahu
200 ml sladke smetane

Recept je nastal za revijo Odprta kuhinja.

Postopek

Krema:

1. Sladko smetano stepemo do stepene smetane.
2. Maskarpone zmiksamo s sladkorjem v prahu in semeni vanilije, ki jih z nožem postrgamo iz razpolovljenega stroka.
3. K maskarpone siru nežno vmešamo stepeno smetano.

Sadna kupa:

1. V večji skledi zmešamo jagodičevje in rezano sadje. Po želji dodamo rozine ali brusnice in/ali poljubne oreščke.
2. K sadju stresemo kremo in vse skupaj površno premešamo.
3. Sadje v kremi nadevamo v lične kozarce, na vrh pa zapičimo vetrce in metine lističe.

Zdaj lahko s sadnim nasmeškom na obrazu mirno uživamo v preostanku poletja.

Ne pozabi, več o najinih kulinaričnih podvigih si lahko ogledaš na Tjašinem Instagram profilu: KLIK!