Mascarpone krema z borovnicami

Preglobok pogled v sladek kozarec

Vsi letni časi so po svoje lepi, a najbolj simpatična je zagotovo pomlad. Ne glede na čas v letu, misel na pomlad ti vedno prilepi nasmešek na usta.

Ti kozarčki predstavljajo pomlad v malem. Nežna, a polna mascarpone krema z vanilijo odlično sodeluje z borovnicami, piškoti pa poskrbijo za okusen kontrast.

Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na Tjašinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi ji in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.

Sestavine za 8-10 kozarcev:
200 g petit beurre piškotov
500 g zamrznjenih borovnic
500 g mascarpone sirčka
250 ml sladke smetane
ameriške borovnice
sladkor v prahu
1 strok vanilije
60 g masla
1 žlica limoninega soka

Postopek:
Piškote zdrobi, prelij s stopljenim maslom in nadevaj v kozarec.
Borovnice sladkaj po okusu, dodaj limonin sok ter pokuhaj do mehkega in ohladi.

V mascarpone vmešaj semena vanilije in sladkor v prahu po okusu – midva sva uporabila 3 žlice. Smetano stepi do čvrstega in jo ročno primešaj k mascarponeju.
V kozarec izmenjujoče nadevaj nežno kremo in drzno borovničevo osnovo, na vrhu pa okrasi z ameriškimi borovnicami.

Ko kozarčke ponosno postaviš na pogled, bo spomin na pomlad kmalu le še bežen.

Kozarčkast tek!