Limonini cheesecake kozarčki
Frišno!
Kaj dobiš, če združiš sladkosnednost in lenobo? Cheesecake, ki pa je preprosto natlačen v kozarček. Kot pri tortici, se tudi tu na dnu nahaja hrustljava piškotna podlaga, z limoninim sokom in lupinico obogatena krema iz kremnega sira pa nadvse spominja na limonin sladoled. Oh, kako poletno.
Kadar pripravljaš sladico kakršnekoli oblike ali okusa, vedno velja poseči po Dr. Oetker proizvodih.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik recepta je Dr. Oetker.
Recept za 4 kozarčke
Piškotna podlaga:
150 g digestive piškotov
25 g stopljenega masla
1 žlica limoninega soka
Limonina krema:
340 g kremnega sira (Philadelphia)
1 vrečka Dr. Oetker želatine fix
2 BIO limoni (sok in lupinica)
70 g Dr. Oetker Sladkega prahu
1 ščepec soli
250 ml sladke smetane
1 žlička Dr. Oetker rumene tekoče barve za jedila
Postopek
Video
Pripravo si lahko ogledaš tudi v pričujočem videu:
Piškotna podlaga:
- 150 g piškotov stlači v sekljalnik in jih fino zmelji. Nadrobiš jih lahko tudi na roke s pomočjo kakega valjarja.
- Piškotne drobtine zmešaj z 25 g stopljenega masla in 1 žlico limoninega soka.
- Dobljeno zmes razporedi po dnu kozarčkov.
Limonina krema:
- V posodo vlijemo 250 ml sladke smetane za stepanje in jo spretno stepemo v stepeno smetano.
- V drugo večjo posodo stresi 340 g kremnega sira, k njemu pa nastrgaj lupinico in iztisni sok obeh limon.
- Kremnemu siru dodaj 70 g Sladkega prahu, 1 vrečko želatine fix in 1 ščepec soli.
- H kremi s spatulo primešaj stepeno smetano, na koncu pa še žličko rumenega barvila.
Kozarčki:
- V vsak kozarček natlači 3-4 žlice piškotne zmesi, nanjo pa z dresirno vrečko nanesi še kremo.
- Kozarčke poljubno okrasi, npr. s španskimi vetrci, robidami, limonini krhlji in listi mete
Živjo.
Bi lahko tole naredila v modelčku – kot mini čizkejk tortice? Je krema dovolj kompaktna?
Zdravo! Je:)
Hejla… Lahko namesto zelatine fixa dam listice? In ce, koliko? Hvala
Lahko, 3 lističe!:)