Jogurtova torta z limono
Osvežilna kot poletni veter
Eni za zajtrk jedo koruzne kosmiče, drugi jogurt, tretji pa kar oboje. Očitno pa nihče od naštetih nima pojma, saj spadajo kosmiči in jogurt naravnost v osvežilno in hrustljavo limonino torto z belo čokolado.
Tole je idealna sladica za vroče poletne dni, saj je osvežilna in ker je ni potrebno peči, svojega doma ne spremeniš v savno.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na Tjašinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi ji in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Podlaga:
100 g koruznih kosmičev
50 g mandljevih lističev
250 bele čokolade
Jogurtova limonina krema:
3 navadni jogurti
250 ml sladke smetane
lupinica 1 limone
sok 2 limon
1 limonin sladkor
4 žlice sladkorja v prahu
9 listov želatine
Naštete sestavine so namenjene torti s premerom 24 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.
Sponzor recepta je Mercator, s klikom na sestavino pa odsurfaš v njihovo spletno trgovino.
Postopek
Podlaga:
- Najprej se loti hrustljavega dna. Belo čokolado previdno raztopi nad vodno kopeljo in jo prelij čez mešanico koruznih kosmičev in mandljevih lističev.
- Vse skupaj premešaj in razporedi po dnu tortnega obroča.
Krema:
- Jogurte zmešaj s sladkorjem v prahu, limoninim sladkorjem, limoninim sokom in lupinico.
- Želatino namoči v hladni vodi in počakaj da nabrekne, nakar jo ožameš in vržeš v kozico. Nad nizkim ognjem jo mešaš, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Želatino vlij k jogurtovi zmesi in jo z električnim mešalnikom dodobra zmešaj.
- Stepi smetano do stepene smetane in jo s spatulo nežno primešaj k torti. Kremo zdaj vlij v obroč za torte, ki ga prej po notranji strani obdaš z acetatno folijo.
Poznaš pravila – zdaj mora torta na zaslužen, vsaj 6-urni, počitek. Toplo priporočava, da počakaš kar do naslednjega dne.
Takoj, ko vzameš torto iz hladilnika, je njena podlaga zelo hrustljava in trda, zato priporočava, da tortico pred razrezom pustiš 15 minut na sobni temperaturi. Tako bo tudi bolj intenzivnega okusa.
Osvežilni tek!
Pozdravljeni! Zanima me, kako bi se krema obnesla, če bi dala samo manj kot 9 lističev želatine? Je krema v vašem primeru (9 lističev) zelo trda?
Za odgovor se vam že vnaprej zahvaljujem
Živijo, Sabina.
Ker gre za jogurtovo torto, je potrebno veliko želatine, torta pa pri 9 lističih ne pride preveč čvrsta.
LP, Midva
Živijo 🙂 razmišljam, da bi eno od vajinih jogurtovih tortic naredila v modelčku iz aliexpressa 😀 a mislita, da če dam več želatine bom jo lahko obrnila ? 😛 kaaj predlagata oz. katero .
Hvala 🙂 lp, Barbara
Živijo
rada bi vprašala a lahko narediš jogurtovo tortico brez želatine
ŽE V NAPREJ SE VAMA ZAHVALJUJEM ZA ODGOVOR
Neja,
lahko jo pripraviš z agar agarjem. Sledi navodilom na embalaži, kjer je opisan postopek in količine za zamenjavo.
LP, MIdva
Živjo,zanima me ali lahko pri tem receptu limono nadomdstim s kaksnim drugim sadjem?
Hvala za odgovor. In vse čestitke za fantastične recepte,sama sem spekla že več vajinih tort in vse so požele same pohvale.
Mojca,
super bi se obnesli tudi drugi citrusi, kot sta limeta in pomaranča 🙂
Ali tudi vam pride tako trd spodnji del s kosmiči…verjetno zaradi tega ko se bela čokolada ohladi nemogoče jo je bilo skoraj razrezat 🙁
Sandra,
pred postrežbo torto pusti nekaj časa na sobni temperaturi, da se čokolada zmehča.
Koliko gramske jogurte uporabite? 3 navadni mali se mi zdijo premalo glede na velikost torte.
Zdravo! 180g:)