Borovničev sirup
Kraljevski sirup
Borovnice so pravi zaklad gozdnega podrastja – le kaj te bolj razveseli, kot, da se med gozdnim vandranjem naenkrat znajdeš v morju modrih kroglic?
Če ti jih po začetni požrtiji še kaj ostane, predlagava, da skuhaš slasten sirup.
Video
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept
Sirup:
1,5 kg svežih borovnic
400 ml vode
1 kg sladkorja
10 g Dr. Oetker citronske kisline
1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
Postopek
Sirup:
- V velik pisker stresi sveže borovnice in dodaj vodo.
- Segrevaj jih ravno toliko, da se zmehčajo in jih ne kuhaj preveč, sicer bodo zaradi pektina želirale.
- Dodaj sladkor, vanilin sladkor in citronsko kislino.
- Nad ognjem mešaj samo toliko, da se sladkor povsem stopi.
- Sirup pretoči v sterilizirane steklenice.
- Postrezi ga zmešanega v vodi in z obilico ledu.
