Beljakove miške z banano

Rahli glodalci

Po peki krofov se ti običajno po hladilniku valja celo vedro beljakov. Poln kovček imaš tudi že vetrcev, poljubčkov ali drugega beljakastega peciva, v katerem beljaki običajno končajo.

Tokrat se nama je porodila ideja o rahlih in puhastih miškah iz beljakov, ki se kar topijo v ustih. Ob podrobnem pregledu inventarja v hladilniku pa navdušenje ekspresno skopni – nimamo jogurta, skute ali kisle smetane, ki predstavlja ključno sestavino pustnih mišk.

Miškasti napihnjenčki v sebi skrivajo:
3 beljake
1 večjo banano
1 žličko pecilnega praška
150 g moke
1,5 dl mleka
1 vanilijev sladkor
1 ščepec soli
pest rozin (po želji)

S pulta te radovedno bodri ena samcata banana. Pograbi jo in skupaj z mlekom zmiksaj v homogeno zmes.

Beljake, dve žlici sladkorja in en vanilijev sladkor premlati v čvrst sneg, h kateremu nato vmešaš bananino zmes. Zmešaj moko in pecilni prašek ter ju presej k beljakovi mešanici. Dobro premešaj. Po želji lahko miškasti masi dodaš še pest rozin.
Segrej olje in z eno žlico pograbi malo mase, z drugo žlico pa jo frcni v olje. Ko se miške ocvrejo na eni strani, se same obrnejo.

Po slabi minuti imajo puhasti glodalci dovolj namakanja, zato jih prestavi na kuhinjske servete, da posrkajo odvečno olje.

Miške še tople potresi s sladkorjem v prahu in postreži!

Mišji tek!