“Tiramisu” s pudingovo kremo
Vse dobro se začne s kofetom
OK, to ni tiramisu, zato pa navednice v naslovu. To lahko damo na stran in se raje osredotočimo na vsebino v teh kozarčkih, ki se jim je ekstremno težko upreti.
V njih se s kofetom prežeti keksi izmenjujejo z bogato in žametno kremo, iz njih pa veje nežna aroma po cimetu.
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik oglasa: Dr. Oetker d.o.o.
Recept za 8 kozarčkov
Keksi:
200 g savoiardi keksov
2 espressa
150 ml mleka
1 žlica ruma
Krema:
1 vrečka Dr. Oetker pudinga bela čokolada – cimet
3–4 žlice Dr. Oetker sladkega prahu
500 g maskarpone sira
300 ml sladke smetane za stepanje
500 ml mleka
Postopek
Krema:
- V skodelici zmešaj 100 ml mleka in prašek za puding.
- Preostalo mleko zlij v kozico in ga zavri.
- V vrelo mleko stresi pudingovo zmes in z metlico mešaj kot za stavo, da se puding zgosti.
- Kozico odstavi, puding pa malce ohladi.
- Električno ga zmešaj z maskarpone sirom in sladkim prahom.
- V ločeni posodi stepi stepeno smetano.
- S spatulo jo nežno in z občutkom primešaj k pudingovi kremi.
Kozarčkanje:
- Skuhaj kofe in ga zmešaj z mlekom in rumom, da dobiš aromatičen bazenček.
- Pripravi 8 ličnih kozarčkov.
- Na dno vsakega najprej nabrizgaj plast kreme.
- Savoiardi kekse na hitro potunkaj v kavno mešanico (ne namakaj jih predolgo, da ne razpadejo!) in jih položi na kremo. Če so kozarčki ozki, kekse preprosto nalomi.
- Ponovi vajo: plast kreme, plast namočenih piškotov.
- Gradnjo zaključi z zadnjo plastjo kreme, ki jo nabrizgaš po vrhu.
- Posuj jo z mešanico kakava in cimeta.
- Kozarčke spokaj v hladilnik za vsaj 6 ur, da se sestavine prepojijo in ohladijo.
