Mini jogurtove tortice z gozdnimi sadeži
Kupčki prihajajoče pomladi
Skozi škrbaste zobe že tako mile zime se počasi že vidi utrinke barvitih pomladnih dni, ki se zdijo tako rekoč za prvim vogalom.
Pravijo, da ena lastovka še ne prinese pomladi, kar pa ne pomeni, da nam je ne more pričarati ena tortica! Tale je sadna, lahka in osvežilna, pravi instant sonček. Če se odvečnih kalorij bojiš kot zima kurentov, pa ti veselo priskoči na pomoč Dr. Oetker Sweet Zero 😉
Še več takih in drugačnih slastnih receptov si lahko ogledaš na najinem simpatičnem Instagram profilu TUKAJ. Sledi nama in bodi na tekočem, kako ga kulinarično biksava.
Naročnik recepta je Dr. Oetker.
Recept za 6 tortic
Tortice:
350 g grškega jogurta
200 ml sladke smetane za stepanje
150 g zamrznjenih gozdnih sadežev
4 žlice Dr. Oetker Sweet zero ali sladkorja
6 lističev Dr. Oetker želatine
1 žlička Dr. Oetker vanilijeve arome
Za povrh:
sveže maline in borovnice
Dr. Oetker Vitalis muesli čokolada
Pripomočki
Plastični/silikonski modelčki za tortice/strjenke
Postopek
Osnova iz gozdnih sadežev:
- V kozico stresi 150 g zamrznjenih gozdnih sadežev in dodaj 2 žlici Sweet zero ali sladkorja.
- Segrevaj jih, da se zmehčajo, nakar jih s paličnim mešalnikom fino spasiraš.
- V posodici ali kozarcu s hladno vodo namoči 6 lističev želatine in jih pusti nekaj minut, da se napojijo.
- Ožemi jih in vrzi v kozico z osnovo iz gozdnih sadežev.
- Nad srednjim ognjem mešaj, da se želatina povsem stopi, nato kozico odstavi, da se malce ohladi.
Tortice:
- V posodo zlij 200 ml sladke smetane in jo divje premlati v stepeno smetano.
- V drugo posodo čmokni 350 g grškega jogurta in ga potolaži s preostalima dvema žlicama Sweet zero (ali sladkorja), z žličko vanilijeve arome in z osnovo iz gozdnih sadežev, nato vse skupaj dobro zmiksaj.
- Stepeno smetano s spatulo nežno vmešaj v jogurtovo zmes.
- Dobljeno kremo pravično razdeli med 6 modelčkov, ki jih preneseš v hladilnik.
- Tam naj počakajo vsaj 4 ure.
Postrežba:
- Da bo tortica lažje zdrsnila iz modelčka, ga prej na hitro zmoči pod tekočo vročo vodo – previdno, da voda ne zaide k tortici!
- Modelček zvrni na ličen krožnik in ga previdno dvigni.
- Po tortici razporedi sveže borovnice in maline, čez pa posuj Vitalis muesli, da ji zagotoviš hrustljav kontrast.
