Lešnikovi poljubčki
Le še 18 dni za nakup daril!
Božiček je v prazničnem času sila zaposlen mož. Njegova žena pa ga ravno takrat sila pogreša. Iz čistega dolgčasa jo vsake toliko popade močna želja po Božičkovem poljubu.
Saj jo dobrodušni okroglež z veseljem kušne, a kaj ko njej nikoli ni dosti. Za take primere si Božiček že vnaprej napeče celo grmado odličnih lešnikovih poljubčkov s čokolado, ki jih nato porine ženi pod nos. Da je mir.
Za 50 piškotov si nagrabi:
3 beljaki
1 ščepec soli
80 g sladkorja v prahu
200 g mletih lešnikov
40 g celih lešnikov
150 g stopljene temne čokolade
V beljake vrzi ščep soli in jih prešerno premlati do čvrstega snega. Postopoma dodajaj sladkor v prahu in stepaj naprej, da se ta raztopi. Na koncu s spatulo nežno vmešaj še mlete lešnike.
Dno velikega pekača prekrij s papirjem za peko.
Z dobljeno lešnikasto zmesjo napolni brizgalno vrečko in z njo na pekač nabrizgaj približno 2 cm velike kupčke. Zarini jih v pečico, segreto na 170 ºC, kjer naj pridno čakajo 15 minut.
Cele lešnike vrzi v ponev, po kateri naj poskakujejo, dokler se zlato ne popečejo. Olušči jih in nasekljaj. Ohlajene poljubčke s čopičem premaži s stopljeno čokolado in jih veselo zasuj s sesekljanimi lešniki.
Ko Božiček svoji ženički prinese zvrhan koš lešnikovih poljubčkov, je vedno izredno vesela. V zahvalo mu na kosmato lice prilepi en zajeten cmok!
Polupčkan tek!
