Sočna, kremna in sadna!

Borovnice bodo kmalu zgužvane po gozdnih tleh in dobro je že vnaprej imeti plan, kam jih vtakniti. Ali pa, tako kot midva, leno uporabiš kar zamrznjene.

Hrustljavo dno in stene, bogata in sočna vanilijeva krema z mileramom ter plast borovnic.

Zdaj pa naj kdo še reče, da pomladi še ni tu!

Video

Sestavine

Testo:
250 g moke
100 g sladkorja
1 vrečka Dr. Oetker pecilnega praška
1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
1 žlička Dr. Oetker vanilijeve arome
90 g masla sobne temperature
1 jajce velikosti L

Krema:
500 ml mleka
2 vrečki Dr. Oetker vanilijevega pudinga
200 g sladkorja
800 g milerama

Za povrh:
450 g zamrznjenih ali svežih gozdnih borovnic
1 vrečka Dr. Oetker rdečega preliva za torte

Za torto s premerom 26 cm.

Postopek

Testo:

1. V dno pekača s snemljivim obodom vpni papir za peko, stene pa dobro premaži z maslom.
2. Vse sestavine za testo zmešaj in na hitro pregneti, nato pa testo takoj razvaljaj in ga prenesi v tortni prekač.
3. S testom enakomerno obloži dno in stene, nato pekač postavi v hladilnik za 20 minut.

Krema:

1. V 100 ml mleka z metlico vmešaj dve vrečki vanilijevega pudinga.
2. Preostalih 400 ml mleka zavri, vanj pa z metlico vmešaj pudingovo zmes.
3. V še vroč puding v dveh delih vmešaj 800 g milerama.
4. Dobljeno kremo vlij v pekač s testom ter jo pogladi in poravnaj.

Peka:

1. Po vrhu kreme razporedi 450 g gozdnih borovnic.
2. Torto peci 65 – 70 minut pri 170 ºC.
3. Po koncu peke torto pusti v pekaču in jo najprej ohladi na sobno temperaturo, nato pa pekač prestavi v hladilnik za čez noč.

Preliv:

1. V posodico stresi prašek za rdeči preliv za torte in ga zmešaj z 250 ml vrele vode.
2. Preliv prelij po borovnicah.
3. Torto postavi v hladilnik za 15 minut.
4. Odstrani obroč ter jo razreži in pomlati!