Muffini z banano in rahlimi ovsenimi kosmiči

Prikupni prigrizki

Kdo pravi, da se za zajtrk ali malico ne smemo basati z muffini?

Ti napihnjenčki iz rahlih ovsenih kosmičev, banane in navadnega jogurta so kot nalašč za uvod v dan ali za prijeten odmor.

Za 12 muffinov si nagrabi:
100 g rahlih ovsenih kosmičev
180 g moke
2 banani
1 žlička vanilijevega ekstrakta
2 jajci
1 zvrhana žlička pecilnega praška
150 g navadnega jogurta
3 žlice medu

Banani olupi in pretlači, nato pa zmešaj z ostalimi mokrimi sestavinami. Posebej zmešaj še suhe sestavine.

Mokre in suhe sestavine združi in jih na rahlo premešaj, nato pa z dobljeno maso napolni modelčke za muffine. Po vrhu jih potresi s celimi ovsenimi kosmiči, nato pa muffine peci 20 minut pri 200 °C.

Ovseni tek!