Čokoladni kolač brez moke

Torta tete tarantele

Vsako leto se za noč čarovnic pod tvojim podstrešjem zbere cela grmada pajkov vseh velikosti in oblik.

Med pajkovci najbolj znana osemnoga kuharica je teta Tarantela, ki ji tudi letos stavnice pripisujejo največjo možnost zmage. Nič nenavadnega, saj je težkokategorna pajkovka letos spletla imeniten čokoladni kolač brez moke, ki ne pusti ravnodušnih tudi najbolj apatičnih zombijev.

Za pajkast kolač si priskrbi:
6 jajc
300 g temne čokolade
5 žlic maka
1 dl sladke smetane
60 g naravnega sladila SugarSweet 1:2 (ali 150 g sladkorja)
2 žlici kakava v prahu
150 g masla
1 ščepec soli

Za strašen preliv uporabi:
100 g temne čokolade
1 dl sladke smetane
belo sladkorno pisalo

Sestavine so namenjene kolaču s premerom 24 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.

[adinserter block=”1″]

Pretegni si vse štiri pare nog, pomigaj s pipalkami in se vrzi v pripravo kolača.
V posodo vrzi čokolado in maslo ter ju segrevaj nad soparo ali v mikrovalovni pečici, dokler se ne raztopita.

Vsa jajca umori in jih skupaj s sladkorjem ali SugarSweet naravnim sladilom penasto zmešaj, kar bo vzelo nekje 7-8 minut električnega mikastenja.
Dodaj mak, 2 žlici kakava ter vsebino posode urno pomešaj. Prilij 1 dl sladke smetane ter vmešaj še rahlo ohlajeno mešanico čokolade in masla.

Dobljeno zmes zlij v pekač za torte, čigar dno naj bo prekrito s papirjem za peko. Za 30-40 minut ga porini v pečico, segreto na 180 stopinj.

[adinserter block=”2″]

Medtem, ko se novopečeni kolač hladi, pripravi čokoladni preliv zanj – smetano segrej do vretja, nakar jo preliješ čez nalomljeno čokolado. Zmešaj, da dobiš svilnato zmes, katero preliješ čez kolač, ki pridno čaka v tortnem pekaču za.

Vsebino celotne tubice z belo sladkorno barvo iztisni v posodico in jo zmešaj z žličko sladke smetane. S pomočjo tulca iz papirja za peko jo na sveže prelit kolač nanesi v spirali. Pograbi zobotrebec in z njim iz sredine povleči ravme črte, da ustvariš iluzijo pajkove mreže.

Tekmovanje pod podstrešjem je pri koncu. Spretna pajkovka je pometla s celotno dolgonogo konkurenco in dokazala, da ji pri strašljivi peki ni para.

Preden zagrizeš v ta plemenito čokoladen kos, ga za pol minute postavi v mikrovalovno pečico. Tako se bo odličen kolač preobrazil v bombastično čokoladno razvajanje, ki se z lahkoto postavi ob rob prevzetnim suflejem.

Pajkast tek!