Solata s kuhanim piščancem

Piščanček v pisani družbi

 

Se ti danes lušta nekaj lahkega in hitro pripravljenega? Te v hladilniku že nestrpno čakajo prsi, poprej skuhane v slastni župi?

piscancja solata-7
Če je temu tako, potem si hitro prisolataj pisano gnezdo, polno sočnega piščanca, aromatičnih gobic, sira in orehov.

piscancja solata-6
Pripravlja se prava parada sledečih sestavin:
piščančje prsi iz piščančje juhe
kupček mešane solate (motovilec, berivka, radič)
1 manjši korenček
pest pekan orehov
6 češnjevih paradižnikov
pest ribanega sira
1 vejica rožmarina
5 svežih šampinjonov

Za osvežilni preliv pa nagrabi:
1 lonček lahkega jogurta
2 stroka česna
šopek peteršilja
2 žlici limoninega soka

piscancja solata-1
Solato in paradižnike operi, korenček pa ostrgaj. Izberi simpatičen krožnik, nato pa vanj natlači solato, katero posoliš in premešaš, nato pa prekriješ s polovicami paradižnika in z natrganimi prsmi. Slednje lahko uporabiš hladne, ali pa jih za obogaten okus na hitro popečeš na malo olivnega olja. V vsakem primeru imaš opravka z neverjetno rahlim mesom, ki razpade že, če ga grdo pogledaš.
Hitro solatko obogati še s tankimi rezanci iz korenja.

piscancja solata-3
Medtem, ko solata mirno čaka na nove prišleke, nareži šampinjone in jih skupaj z rožmarinom popeci na malo olivnega olja ali masla.

piscancja solata-8
Še vroče gobančke stresi na solatno grmado, čez pa frcni nariban sir in nameči pekan orehe.

piscancja solata-5
Kot da cel pisani kup še ni dovolj sočen, se loti še preliva. Česen in peteršilj na drobno nasekljaj nato pa ju pošlji v jogurtovo kopel. Prelivu dodaj še ščepec soli in ga veselo pošpricaj po solati.

piscancja solata-2
Tale hudomušen obrok je hitro pripravljen in lahek, a vseeno bogat.

piscancja solata-4
Sočen tek!

Leave a Reply