Snežne kapice

Ho, ho, ho, še 15 dni

 

Danes te bo Rudolf razveselil z njegovo lastno slaščico, ki je za kopita obliznit.

OreoCaps-3

Rudolfova darilca vsebujejo:
24 OREO piškotov
50 g masla
250 g mascarponeja
150 g sladkorja v prahu
450 g kokosovega jogurta (ali vanilijevega)
300 g navadnega jogurta
250 ml sladke smetane
9 lističev želatine (ali vrečka in pol)
1 vanilin sladkor
sok pol limone
jagode

Najprej se loti piškotnega dna. OREO piškote na drobno zmelji in zmešaj s stopljenim maslom. Dobljeno črno mešanico enakomerno razporedi po dnu s papirjem za peko obloženega pekača.

OreoCaps-1

V posodo navrzi mascarpone, ga začini s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem ter ga pošteno zmešaj. K njemu pljuskni jogurte in limonin sok.
Druga posoda gosti tepenje smetane, česar se loti z električnim mešalnikom. Stepi je 200 ml, ostalo bo za okrasitev.
Želatino stlači v kozarec z vodo, da se napije in postane mehka. Ožemi jo in daj v kozico, prilij 4 žlice vode in jo na nizkem ognju ob stalnem mešanju stopi. Pazi, da ne zavre!
Z električnim mešalnikom vključi želatino v jogurtovo zmes. Ljubosumna smetana bi se rada pridružila ostalim sestavinam, kar ji ugodiš z nežnim vmešavanjem s spatulo.

Dobljeno kremo prelij po strtih piškotih in pekač postavi v hladilnik, kjer naj drgeta do naslednjega dne (ali vsaj 6 ur).

Ko mine ta kopica ur, vzemi sladico iz pekača in jo mojstsko nareži na kocke.

OreoCaps-2

Sedaj pa okrasitev! Najprej zmlati preostalih 50 ml sladke smetane.
Jagodi odsekaj vrh in jo postavi na Rudolfovo tortico. Božično kapo obdaj s smetano in zaključi s cofom.

OreoCaps-4

Na spodnji sliki si oglej redko dokumentiran dogodek: Rudolf, ki svoje mojstrovine sanka tebi na krožnik. V ozadju je viden Božiček, ki se mu cedijo sline.

OreoCaps-6

Paketek je dostavljen!

OreoCaps-5

Dober tek!

2 comments

Leave a Reply